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Una chicca, tra i tanti appuntamenti di Terra Madre - Salone del Gusto 2026: una vera e propria parata, con cena a seguire nella maestosa Piazza San Carlo. Perché nasce "AUG" e come partecipare.

L'estate più calda della storia del Regno Unito ha portato un disastroso raccolto di orzo per la birra ma molto entusiasmo tra i viticoltori locali. Il cambiamento è già in atto?

Un'indagine dell'associazione non profit Unlocked insieme al network Food For Profit e all'organizzazione ellenica REthink ANIMALS ha fatto emergere una situazione drammatica nella filiera dei gyros, lo street food più amato di Grecia.

Gli ex dipendenti mettono in scena un vero e proprio "funerale" per le storiche produzioni del birrificio, mentre Selvaggia Lucarelli dà visibilità alle loro ragioni.

Un progetto di inclusione a Capo Milazzo, finanziato anche grazie al gelato sta rischiando di chiudere, e i gelatieri scendono in campo.

Una battuta tutta sbagliata dell'assessore al commercio del Comune di Modena suscita la giustificata reazione dello chef, che ha ormai abbandonato ogni tipo di diplomazia. E meno male.

A metà mandato Brian Niccol ha risollevato le sorti di Starbucks ma nel futuro bisognerà fare i conti con licenziamenti e sindacato.

Beaufort, Comté, Abondance, Salers: i pezzi pregiati della produzione casearia francese non sfuggono al cambiamento climatico, tra chi chiede flessibilità e chi non rinuncia alla tradizione rigorosa.

Una definizione degli UPF potrebbe avere influenze profonde sull'informazione ai consumatori, etichettatura degli alimenti e sulla pubblicità, ma l'iter è ancora molto lungo.

Tra crisi climatica e guerra, l'Argentina colma il vuoto nel mercato di uno dei prodotti agricoli più scambiati al mondo.

Lo storico ristorante della famiglia Mellino, travolto dalle vicende giudiziarie, sembra aver trovato una nuova casa nel gruppo che ha già portato Alain Ducasse a Roma e Napoli.

Sono usciti i dati ANICAV che segnalano un aumento importante delle esportazioni nei primi sette mesi del 2026.