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La (ri) Prova del Cuoco: Davide Scabin

Vi ricordate “La Terra dei Cuochi”, il programma-meteora trasmesso in primavera da RaiUno, con Antonella Clerici e la partecipazione dello chef pluristellato Davide Scabin? Certo che sì. Se non altro per il nostro epico liveglog. Ecco, non esiste più. Ma niente panico (?), Scabin, lo chef del ristorante Combal.Zero di Rivoli, non sparisce dalla scena ...

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Quell’offesa alla Grecia: venduto nei supermercati il cibo scaduto

Colpo basso alla dignità del popolo greco il nuovo provvedimento del Governo che consente di vendere nei supermercati cibi scaduti. Alt! Non fermiamoci alla frase “vendere cibi scaduti nei supermercati”, facendo collegamenti del genere “divideranno ulteriormente i consumatori in ricchi e poveri, palesandolo più che mai!”. Sotto c’è molto di più. Per far fronte, almeno ...

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Chi ha inventato il Tiramisu? E’ il turno di Lodi, voi intanto fatevi sotto

E’ ufficiale: nella singolar tenzone tra regioni che si disputano l’invenzione del Tiramisu, dopo che il presidente della regione Veneto, Luca Zaia, ha chiesto il riconoscimento della tipicità come dolce di Treviso, abbiamo un terzo sfidante. Non bastavano Veneto e Friuli, ora ci si mette anche la Lombardia. Il conteso dessert non sarebbe nato né ...

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Bike Breakfast: a Torino si sono inventati la colazione gratuita nelle piste ciclabili

Succede a Torino, in un’estate calda, quella che sta per finire. Due amici, Niccolò e Damiano, amanti della bicicletta e del biciclettare urbano, decidono di offrire un servizio gratuito agli abitanti del capoluogo piemontese: colazione gratis lungo tutte le ciclabili. Il problema è che i ciclisti, già bistrattati a causa di strade poco agibili, non ...

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Starbucks ti licenzia per un panino scaduto, però si preoccupa per la tua salute

Chi siamo in fondo noi, devono aver pensato quelli di Starbucks, la catena di caffetterie che dagli Stati Uniti si è diffusa nel mondo, per farci mancare il maltrattamento di un dipendente? La settimana scorsa, il colosso americano ha licenziato Coulson Loptmann, barista di uno dei negozi di Seattle, accusandolo di furto. Il grave crimine ...

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Che ne dite di una grigliata vegan al Festival Vegetariano di Gorizia?

L’avanzata veg di cui abbiamo appena parlato sta per materializzarsi a Gorizia, dove da oggi al 1° settembre si svolge il Festival Vegetariano, kermesse ovviamente eco-friendly, chiaramente meat free, evidentemente sostenibile. Tra degustazioni, incontri e show cooking, ce n’è abbastanza per interessare anche i fan della bistecca. Almeno i più concilianti. Uno dei protagonisti è Simone Salvini, ...

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Union Street Cafè: i giornali scrivono che Ramsay e Beckam apriranno un ristorante, e quelli, lo aprono davvero

L’ha aperto Gordon Ramsay, basterebbe questo a renderlo notiziabile. Ma non è solo per il fumantino chef scozzese che a Londra, l’apertura dello Union Street Cafè, è senz’altro la più attesa dei prossimi mesi. Una parte della curiosità è certamente dovuta al fatto che il socio di Ramsay si chiama David Beckam, calciatore di fama planetaria e ...

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Da Rieti alla conquista dell’Europa con la birra spalmabile

Da debuttante, al Salone del Gusto di quest’anno, aveva ricevuto un’accoglienza calorosa. Eppure, di gelatine aromatizzate se n’erano viste altre. Com’è come non è la birra spalmabile, joint-venture tra due aziende italiane, il birrificio Alta Quota e la cioccolateria Napoleone, sta avendo un successo formidabile. Disponibile in due gusti, uno più delicato e uno più intenso ...

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Il fact checking di Oscar Farinetti: Celentano non sarà all’inaugurazione di Eataly Milano

Prendi Farinetti, l’Oscar del cibo italiano, e un giornalista in vena di fact checking. L’inveterata abitudine del primo, il fondatore di Eataly, a spararle grosse, potrebbe molto divertire l’altro. Farinetti è fatto così. Si entusiasma. Basta abituarsi e fare un po’ di tara alle sue dichiarazioni. Che stai a guardare il capello? Preso com’è da progetti faraonici e ...

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Effetti collaterali della crisi: chiudono i McDonald’s, in Grecia ne restano due

Dici Mc Donald’s e immagini la multinazionale tentacolare che con i suoi Big Mac colonizza ogni angolo del globo. Ogni angolo: siamo sicuri? I fast food di Mc Donald’s sono 34.480, presenti in 119 paesi nel mondo. Numeri impressionanti, solo leggermente meno se pensiamo agli stati ancora Mc-free. Sono 150: Ghana, Jamaica, Yemen, Tajikstan … numero che, ...

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Ritorna la disputa sul Golden Rice, il riso Ogm

Quattrocento attivisti entrano in un campo di Ogm e lo distuggono, sradicando tutte le piante. Questo episodio, accaduto nella regione di Bicol, Filippine, poteva essere solo un altro atto di eco-lotta, invece ha riaperto l’eterna disputa sugli OGM nei giornali di tutto il mondo. Il campo era di Golden Rice, una varietà di riso geneticamente ...

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