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funghi, porcini

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Porcini, ovuli, chiodini: Agosto senza funghi, maledizione

Faccia saggia e imprecazione trattenuta a malapena, i vecchietti, lassù sui colli bolognesi, lo dicono da un po’. Il Corriere ci arriva oggi, però senza parolacce: “è un agosto senza funghi”. Scarseggiano i porcini. Scarseggiano i finferli. Scarseggiano anche tutti gli altri tipi. Anzi, sarebbe più corretto dire: non ci sono proprio. Per mancanza di […]... CONTINUA

Piccola notizia •

Rysto, la startup italiana da un milione di euro per trovare lavoro al ristorante

Si scrive Rysto, si legge: neonata startup creata da giovani italiani di talento e finanziata con un milione di euro. Hanno rispettivamente 28 e 27 anni Jacopo Chirici e Massimo Fabrizio, i due coraggiosi e fortunati creatori del sito – già online – per trovare lavoro nel mondo della ristorazione. Chiunque ricerchi personale per ristoranti, bar […]... CONTINUA

tiramisu

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Luca Zaia vuole che il tiramisu sia riconosciuto dolce del Veneto Stg

Quando si parla di stabilire l’origine geografica di un piatto tipico, noi italiani non scherziamo. Figuriamoci se il piatto tipico in questione è il tiramisu, dolce preferito della maggior parte degli italiani (e degli editor di Dissapore) e baluardo della nostra pasticceria all’estero. La Regione Veneto ha deciso di chiedere il riconoscimento di tipicità del […]... CONTINUA

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Mai più senza: dal Canada arriva la birra in bustina

Quante volte vi siete chiesti come portare in valigia per le vacanze la vostra birra preferita? Peso, scomodità nel bagaglio, magari lunghi voli arei che si mettevano in mezzo tra voi e le vostra bevanda prediletta. Non preoccupatevi, è tutto passato. La Pat’s Backcountry Beverages, con sede in Canada, ha pensato a tutto. A settembre in […]... CONTINUA

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Baladin Milano apre con le sue birre a un passo da Pisacco e Dry

Fan di Baladin e di Teo Musso di stanza a Milano, preparatevi. Il nume tutelare della birra artigianale made in Cuneo sbarca nel capoluogo meneghino e per titillare le papille dei suoi adoranti seguaci ha scelto un indirizzo che è tutto un programma: Via Solferino. La strada di Brera se prima era famosa per la […]... CONTINUA

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Nugtella, la crema spalmabile che contiene marijuana. A scopo terapeutico, però

Il colore è lo stesso. La confezione è pressoché uguale. E anche il tasso di assuefazione, siamo pronti a scommetterci, sarà identico. La Nugtella è la cugina californiana della Nutella, e rispetto alla crema di gianduia nostrana ha un ingrediente in più: olio di cannabis (nug è il termine per indicare la marijuana di alta […]... CONTINUA

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Sono arrivato a 123 anni mangiando riso, lucertole e foglie di coca

A 123 anni suonati la rivelazione dell’elisir di lunga vita suona senz’altro più credibile. Sentiamo allora il boliviano Carmelo Flores Laura, che alla veneranda età non solo ci è arrivato, ma pure abbastanza in forma. Nato nell’estate del  1890 nei pressi di La Paz, come certifica il Tribunale elettorale del suo paese, sta per essere inserito […]... CONTINUA

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Ancora guai per Gordon Ramsay: il fisco, Morrisey, Peta e il foie gras

Non è un buon periodo per Gordon Ramsay. C’è la grana della frode fiscale da risolvere, il risarcimento dato a Patrick “Moz” Morrissey, ex leader degli Smiths, per l’utilizzo senza autorizzazione del brano “Please, please, please let me get what I want” negli spot dello show natalizio. Adesso arriva anche la battaglia che la PETA ha […]... CONTINUA

Giorgio Gramegna

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Giorgio Gramegna: il primo eliminato di Masterchef apre un sito di ricette erotiche

Essere il primo eliminato della stagione di Masterchef 2 non deve essere stato piacevole, anzi. Cosa fare dopo? Giorgio Gramegna, probabilmente, se lo chiedeva da quando è uscito dal più celebre programma di cucina italiano. La risposta che si è dato è il sito FOOD Pornography® in cui si offre come chef a domicilio mentre dispensa […]... CONTINUA

Serious Eats Magazine

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Serious Eats diventa magazine: il mondo dei foodies non sarà più lo stesso

Esaudisce le voglie dei foodie di tutto il pianeta come pochi altri siti, è il nostro amato Seriuos Eats, super blog americano con una comunità di appassionati che discute animatamente ogni minuzia legata al cibo. Cos’ha combinato oggi Serious Eats per guadagnarsi la nostra attenzione? E’ diventato una rivista. Intendiamoci frequentatori compulsivi di foodblog, quello […]... CONTINUA

McDonald's in Cina

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Benvenuto fast food: la Cina fa i conti con l’obesità

Avete presente il cinese tipo? Piuttosto piccolo e comunque magro, tendenzialmente asciutto se uomo, filiforme se donna? Bene, dimenticatelo. Benvenuta obesità: anche i cinesi sono vittime del fast food. Le catene americane si stanno espandendo a macchia d’olio (ops), KFC, il colosso del pollo fritto, ha aperto 4.260 filiali in 26 anni – tanto per […]... CONTINUA

Il menu con la pizza mafioso

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Da Don Panino alla Pizza mafioso, quei pregiudizi sugli italiani duri a morire

Ci fu la volta di “Don Panino”, pub viennese in cui si scoprirono sberleffi nei confronti dei nostri eroi anti-mafia, quali Peppino Impastato, con il panino “Don Peppino” più la descrizione del personaggio (Siciliano dalla bocca larga, fu cotto in una bomba come un pollo nel barbecue“) e “Don Falcone” (“Si è guadagnato il titolo […]... CONTINUA