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panzanella nel piatto

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Panzanella

La ricetta della panzanella il primo piatto toscano di recupero, da preparare con il pane raffermo e le verdure dell'orto.... CONTINUA

cetrioli sotto aceto in barattolo

Antipasti estivi •

Cetrioli sotto aceto

La ricetta dei cetrioli sotto aceto, una conserva facilissima da preparare in casa senza nessun rischio per la salute.... CONTINUA

melanzane alla griglia condite su un foglio di carta da forno

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Melanzane grigliate

Le melanzane alla griglia sono uno dei contorni tipici dell’estate e sono il modo classico in cui si preparano le melanzane. Quasi tutte le verdure estive possono essere grigliate ma le melanzane danno il meglio di sé con questa cottura; il primo motivo è la loro forma: una volta affettate hanno la grandezza di una […]... CONTINUA

gazpacho di pomodoro

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Gazpacho semplice

La ricetta del gazpacho semplice, una zuppa fredda di tre verdure da preparare in pochi minuti e senza cottura.... CONTINUA

frisella ai pomodori

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Friselle al pomodoro e basilico

La ricetta delle friselle al pomodoro e basilico, l'antipasto tradizionale pugliese vegano reidratato con il liquido di vegetazione dei pomodori.... CONTINUA

melanzane al vapore con aglio e prezzemolo

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Melanzane al vapore

La ricetta delle melanzane al vapore sono un contorno fresco ed estivo, e possono essere servite in mille modi diversi.... CONTINUA

crema di burrata su piatto con oliva

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Crema di burrata

La ricetta della crema di burrata, un antipasto fresco e leggero che abbassa un po' le calorie della burrata ma la rende comunque deliziosa.... CONTINUA

polpette fritte di asparagi in un piatto da portata

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Polpette di asparagi

La ricetta delle polpette di asparagi un finger food da mettere sulla tavola di un buffet di primavera, che è anche un'ottima ricetta di riciclo.... CONTINUA

uova alla coque nel portauovo

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Uova alla coque

La ricetta dell'uovo alla coque con uno schema di cottura per farlo venire perfetto.... CONTINUA

polpette di parmigiano

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Polpette di Parmigiano

La ricetta delle polpette di Parmigiano, un antipasto di figura, che si prepara in 10 minuti con soli due ingredienti.... CONTINUA

zucchine ripiene

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Zucchine ripiene di tonno e capperi

La ricetta delle zucchine ripiene di tonno e capperi, un secondo piatto leggero e molto digeribile, da preparare senza fare scarti.... CONTINUA

spiedini formati e cubi di zucca e champignon su teglia da forno

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Champignon e zucca al forno con formaggio di capra

La ricetta degli champignon e zucca al forno con formaggio di capra, un finger food autunnale, con un tocco speciale dato dalla salsa di soia.... CONTINUA