Antipasti semplici

Cazzilli palermitani, la ricetta originale delle crocchette di Ballarò
Antipasti

La ricetta dei cazzilli, uno street food palermitano semplicissimo e a basso costo, da preparare all'aperitivo o per farcire un panino.

Crocchette di zucca e ricotta, un secondo vegetariano con una consistenza perfetta
Ricette

La ricetta delle crocchette di zucca, un secondo piatto vegetariano con un interno morbido e una crosticina croccante.

Cavolfiore fritto: i trucchi per ottenere l’interno morbido e la pastella croccante
Ricette

La ricetta del cavolfiore fritto, un aperitivo sfizioso, o un contorno ricco, da fare in casa in pochi minuti.

Limoni ripieni
Ricette

La ricetta dei limoni ripieni, un antipasto fresco e aromatico, da preparare con una classica mousse di tonno.

Giardiniera
Ricette

La ricetta della giardiniera sotto aceto, un'insalata conservata, dal sapore pungente e agrodolce, da preparare con le verdure fresche dell'orto.

Spiedini di mozzarella e pomodorini
Ricette

La ricetta degli spiedini di mozzarella e pomodorini, un antipasto estivo bello da vedere, che fa figura anche nei buffet più formali.

Quenelle
Ricette

Le quenelle di ricotta, un modo veloce e goloso di servire la ricotta aromatizzandola in molti modi e dandole una forma gradevole.

Melanzane sott’olio a crudo
Ricette

La ricetta delle melanzane sott'olio a crudo, un contorno sfizioso, che si realizza con la marinatura delle melanzane in aceto e sale.

Crudo di gamberi
Ricette

La ricetta del crudo di gamberi un antipasto estivo da preparare con i gamberi rossi, e da condire con attenzione.

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria
Ricette

La ricetta dei peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, un contorno sfizioso che si prepara senza nessuna fatica.

Panzerotti (calzoni) fritti
Ricette

La ricetta dei panzerotti (calzoni) fritti una squisitezza che si gusta in Puglia e in Campania, a base di pasta della pizza.

Melanzane sott’olio
Antipasti estivi

La ricetta delle melanzane sott'olio, una conserva profumata e ricca di aroma, con tutti i passaggi per sterilizzare bene i barattoli.