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vellutata di lattuga con crostini in una ciotola

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Crema di piselli e lattuga

La ricetta della crema di piselli e lattuga, una vellutata cremosa e vegana, detox e ricca di elementi salutari che non si perdono nemmeno con la cottura.... CONTINUA

piatto di linguine al pesto in una cassetta di legno

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Linguine al pesto di zucchine

La ricetta delle linguine al pesto di zucchine, un primo piatto vegetariano con una mantecatura molto golosa. Sostanzialmente un pesto genovese in cui il basilico è sostituito in parte dalle zucchine crude.... CONTINUA

piatto con vellutata decorato da cubi di ravanello

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Vellutata di fagiolini

La ricetta della vellutata di fagiolini, un primo piatto vegano ricco di nutrienti interessanti per il nostro benessere e povero di calorie. In questa ricetta il gusto speciale è dato dal succo di lime, e dal ravanello crudo.... CONTINUA

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penne con fiori di zucca e semi di sesamo

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Pasta fredda con fiori di zucca, salsiccia e funghi

La ricetta della pasta fredda con fiori di zucca, salsiccia e funghi, un primo piatto di fine estate, freddo ma con i sapori tipici dell'autunno. In questa ricetta due trucchi rendono il tutto davvero efficace.... CONTINUA

tabouleh alla crema di basilico e pistacchio impiattato in cestini di pane con speck

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Tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck

Il tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck è una rivisitazione, attuale e molto mediterranea, di un piatto unico tipico del Medioriente a base di grano duro aromatizzata con erbe spontanee, spezie e olio di oliva.... CONTINUA

zuppa di pomodoro finita

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La zuppa di pomodori fredda con burrata è un antipasto veloce e gustoso tipico della bella stagione, ricorda il gazpacho andaluso, ma ha un gusto più semplice e piace a tutti. Si può servire fredda o tiepida e decorare a piacere.... CONTINUA

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La ricetta della pasta pesto e stracciatella è un primo piatto in cui il gusto del pesto si sposa con la dolcezza della stracciatella, il tutto riequilibrato dal pomodoro fresco saltato in padella.... CONTINUA

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Risotto al pomodoro e mozzarella

La ricetta del risotto al pomodoro e mozzarella, un primo piatto dai sapori semplici, con pomodorini profumati e mozzarella filante, delicato e goloso, adatto a tutti.... CONTINUA

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Pasta con stracchino e pomodori

La ricetta della pasta con stracchino e pomodori, un primo piatto veloce da preparare, con pomodorini freschi e pasta che vengono mantecati dalla cremosità dello stracchino.... CONTINUA

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La ricetta dell'insalata di orzo fredda, fresca, sana e colorata, un primo piatto equilibrato ricco di vitamine e sali minerali, perfetta anche per la pausa pranzo fuori casa.... CONTINUA