Dolci senza glutine
La ricetta del chia pudding con albicocche, mandorle e frutta secca è un budino senza cottura, da preparare per la colazione e di cui provare mille varianti.
La ricetta del biancomagiare al pistacchio, un dessert al cucchiaio tipico siciliano, da preparare in molte versioni e che, decorato, diventa bellissimo
La ricetta della bavarese al cioccolato vegana è un dolce vegano senza latte con tre gusti: cioccolato, cocco e banana. Il risultato è molto goloso e decisamente dolce, grazie all'uso del latte di riso, dello sciroppo di riso e delle banana.
La ricetta delle banane al cioccolato su stecco, un finto gelato perfetto per la merenda dei più piccoli e così bello da vedere che va bene anche per un buffet con pretese gourmet, si può ovviamente scegliere il cioccolato fondente e osare con la granella di frutti vari.
La ricetta delle melanzane al cioccolato, un dolce tipico napoletano di antichissima tradizione, in questa nostra versione innovato da un ingrediente eccentrico: la salsa di soia.
La ricetta della limonata, la bevanda estiva salubre e fresca per eccellenza, questa volta rinnovata dalla presenza del mirtillo.
La ricetta dell'Unicorn latte, così come la preparano nel caffè newyorkese che gli ha dato i natali, da decorare a piacere e da mangiare senza sensi di colpa perché ricco di sostanze benefiche.
La ricetta della macedonia di frutta e yogurt, un dessert originale perché innova un piatto semplice aggiungendovi il tocco goloso della crema di yogurt e ricotta. Zuccherata con lo sciroppo d'agave, non è troppo dolce ed è molto salutare.
La ricetta del lemon curd, una crema di origine inglese, molto più golosa della marmellata, da preparare col limone e da riprovare con molta frutta diversa, soprattutto quella acidula, dagli agrumi alle nespole.
La ricetta del gelato senza gelatiera fatto in casa, senza nemmeno l'utilizzo del freezer ma con una tecnica che sfrutta la reazione eutettica, per avere un gelato pronto da mangiare in 20 minuti.
La ricetta delle caramelle alla menta, per imparare a fare in casa questi dolcetti sani e salutari, da profumare con varie essenze a seconda dei gusti e delle esigenze: quelle alla menta, ad esempio, vanno molto bene per il mal di gola.
La ricetta della granita alla mandorla, una preparazione semplicissima, da fare senza gelatiera per le colazioni estive sognando le vacanze.