Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
Recensione del ristorante Enrico Bartolini al Mudec di Milano, ambientato al museo delle culture, protagonista Enrico Bartolini, lo chef più stellato d'Italia dall'edizione 2017 della Guida Michelin
Scoppia la protesta contro la legge sugli home restaurant. I cuochi amatoriali accusano la "lobby dei ristoratori" di aver ucciso la sharing economy. Ma è proprio così? E quali sono i limiti dell'economia condivisa?
Modern Round all'apparenza è un ristorante come tanti in Arizona. Ha una particolarità: mette a disposizione dei propri clienti delle postazioni e delle armi finte per chi vuole imparare a sparare come nella vita reale.
Recensione 2017 di Mazzo, il micro ristorante gestito da Marco Baccanelli e Francesca Barreca, già noti come The Fooders, nel quartiere di Centocelle a Roma
20 ristoranti scelti tra quelli dove i fiorentini amano andare nel 2017. Trattorie, bistrot, caffè e gin bar da non perdere nel capoluogo toscano
Il prossimo febbraio il Noma di Copenhagen chiuderà i battenti. Una storia gloriosa per Redzepi, che in appena sette anni ha scalato le vette della cucina internazionale. Ci saranno molti progetti futuri, primo tra i quali la fattoria sinergica e biologica Noma 2.0
Un episodio inquietante al ristorante China Ingross di Padova: le foto delle zampe di orso, cucinate per un cliente, sembrano ritrarre piedi umani. Le foto attraggono l'attenzione dei NAS, che intervengono sul posto per chiarire la faccenda.
Ci sono ingredienti, modi di dire e di fare, abitudini consolidate che nel 2017 dovrebbero spartire dai ristoranti italiani. Ne abbiamo elencate 10 che ci fanno davvero arrabbiare sperando di non doverle ritrovare alla fine dell'anno
Abbiamo provato quelli che secondo noi di Dissapore sono i 10 locali più innovativi di Roma. Assolutamente da provare nel 2017. Dal mini caseificio aperto fino a tarda notte al forno con 16 tipi di pane e un menu che lo valorizza
Il Carnegie Deli, famoso per i suoi sandwich di segale al pastrami, chiude i battenti. Complici le difficoltà finanziarie e anche lo scarso interesse che i newyorkesi sembrano mostrare per i Deli. Lo conferma Jake Dell, proprietario del Katz Delikatessen, con una lettera al New York Times.
Jamie Oliver, il popolare chef televisivo, ha comunicato attraverso i suoi portavoce la chiusura di ben sei ristoranti della catena Jamie Oliver's Italian. La decisione sarebbe stata presa in seguito ai danni economici portati dalla Brexit, oltre alla spietata concorrenza dei rivali.
Il ristorante Rosso Piccante, specializzato in prodotti piccanti calabresi, ha deciso di far firmare una liberatoria ai clienti che richiedono peperoncino molto forte.