Pizza
L’Italia degli Oscar vince tutto: e non soltanto con la Grande Bellezza di Paolo Sorrentino - che si porta a casa l’Oscar come migliore film straniero - ma pure con la pizza. La pizza? La…
Ormai abbiamo smesso di chiederci che cosa combinino dall'altra parte dell'oceano con la pizza. E abbiamo sbagliato: adesso gli americani si sono inventati la pizza che non scade. Dura tre anni, non ha bisogno di…
Pizzocentrici di tutto lo stivale: troviamo un punto d'accordo. Che siate monogamicamente rivolti alla pizza classica napoletana o aperti alla più nordica "gourmet" (o "da degustazione"), quel è il prezzo giusto per una pizza in…
E’ possibile essere allo stesso tempo napoletana e romana, veneta e persino genovese? Al momento il miracolo riesce soltanto alla pizza. Che per comodità, i più recenti diktat dei gastrosgamatati dividono in: napoletana, italiana (sottocategoria romana)…
Franco Pepe è un Dio della pizza. Franco Pepe è un artigiano che impasta a mano. Franco Pepe è un solitario fuoriclasse fuori dal circolo della gastronomia che fa tendenza. Franco Pepe ama dare risposte…
Anche volendo - e non vogliamo - è impossibile affrancarsi della pizza. Il solo evocarla mette in moto suggestioni, salivazioni, mascellazioni. E le solite polemiche. Che arrivano anche nei post teoricamente più innocenti. Capita per…
La pizza di Gino Sorbillo, 39 anni, titolare della storica pizzeria napoletana di via dei Tribunali e trionfatore del 1° Campionato della pizza di Dissapore, per capirci, arriva a Milano con una formula simile a…
L'altra sera Barak Obama ha chiesto ai big dell'economia americana invitati da sua moglie Michellle per il discorso al Congresso, di seguire l'esempio del "pizzaiolo" John. John è John Sorano, 52 anni, figlio di genitori italiani…
Essere il sindaco di New York comporta precise responsabilità: per esempio, non mangiare la pizza usando forchetta e coltello. E su Twitter è subito #Forkgate. Nel giro di poche ore è diventata virale la foto…
Si scrive 2014, si legge 2010. Potrebbe essere il claim della Roma gastronomica. Almeno di quella di strada. Che, al netto di nuove aperture dal ritmo schizofrenico, mantiene un inossidabile triumvirato in testa: la pizza…
Quando la giornata è particolarmente dura e opprimente si rischia di cercare calore perfino in una catena di surgelati. Non è autocertificare una depressione, quanto ammettere una curiosità che mi assale da mesi. Più o…
Chi sarà lo chef più promettente del Nord nel 2014? E il miglior pizzaiolo? Lo scopriamo in questo weekend con Emergente 2014, la 3 giorni (23, 24, 25 Novembre) organizzata da Witaly nel Centro Riccagioia, a Torrazza Coste (Pavia). Questo…