So che i lettori del web somigliano a quelli dei rotocalchi, leggono le prime due righe, saltano dei pezzi, guardano parecchio le fotografie. Un consiglio, non fatelo stavolta, lo dico per voi. E mi rivolgo…
Sei uno qualunque, uscito con gli amici per andare in pizzeria. Ora no, sei un posato padre di famiglia che sceglie la pizzeria invece del ristorante, di questi tempi 50 euro a cranio sono troppi…
Di quali siano le pizzerie migliori della capitale se ne è parlato e straparlato anche su queste pagine virtuali. Eleggere quale sia la mejo è impresa senz’altro ardua e forse non necessaria ma un confronto…
Attacco parlando di siluri. So che siete combattuti tra i LOL e la pietas humana, e insomma, è forte il rischio che la vostra lettura finisca qui. Ma aspettate, qui per "siluro" intendiamo quel blocco…
E' un ritornello che conosciamo: fare la vera pizza napoletana in casa è impossibile. Siccome 99 normodotati su 100 non dispongono di un forno a legna con il piano circolare, altrimenti detto "suolo", dove la…
Uno dei giochi più magnetici della mai troppo lodata Settimana Enigmistica, sì, quella che vanta innumerevoli tentativi di imitazione, era "Trova l'intruso" (magari è ancora, non so più). Applichiamolo alla pizza, volete? Le regole del…
Se nell'imminenza del 14 febbraio titoli un post: "Alternative al Viagra, la cena di San Valentino", lo fai perché speri di essere brillante. Ma di cazzate sui cibi afrodisiaci (cioccolato, ostriche, fichi) ne hai sentite…
AAA cercasi amici pizzafan con cui discutere gli ultimi clamorosi sviluppi della situazione: "Non vivere a Napoli non significa non mangiare la pizza di Napoli". Astenersi perditempo e detrattori del cornicione. Dunque, ero lì che…
Lingotto Fiere di Torino, ore 11.30. Il salone è grosso. Enorme. Navigo a vista seguendo gli odori, supero ostriche, trote salmonate, verdure, aceti, marmellate, pani, mieli e il plurale di ogni alimento elevato al quadrato.…
Mi piace curiosare nei piatti degli altri. Non prendetemi per uno stalker, è solo una curiosità professionale. In particolare infilo lo sguardo nei piatti che tornano in cucina, un buon modo, credetemi, per capire come…
Alzino la mano quelli di voi che hanno ancora la percezione della pizza come cibo povero. Io no, non mi capita da anni, e nel frattempo spero che anche qualche affezionato lettore di Dissapore abbia cambiato idea, magari…
... ed eccoci al punto. Come si valuta una pizza? Da cosa capiamo se è fatta bene o a scopo di mutuo? Com'è possibile giudicarla prima ancora dell'assaggio? Capacità divinatorie (con la sola imposizione delle…