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30 Maggio 2019
Un piatto che è un’opera d’arte. Se lo sarà sentito ripetere chissà quante volte Massimo Bottura, chef numero uno al mondo (per la 50 Best Restaurants), tanto da far credere persino a noi criticoni che la cucina possa essere considerata arte (?!). Ecco che uno dei suoi piatti più famosi, La Lepre nel Bosco, si ...
5 Aprile 2019
L’imminente uscita dell’ultimissima stagione di Game of Thrones sta facendo impazzire tutti, noi di Dissapore anche: non si vede l’ora e si contano febbrilmente i giorni da qui al 15 aprile, data di uscita in Italia. Girano gadget di ogni tipo, costumi, pubblicità… ma a conquistarci sono stati Oreo, i celebri biscotti al cioccolato con ...
20 Marzo 2019
L’ottava edizione del Roma Whisky Festival si è svolta al Salone delle Fontane il 2 e 3 marzo, e noi ce la siamo goduta tutta. Come vi abbiamo raccontato in lungo e in largo, le star assolute sono state le bottiglie dedicate a Game of Thrones, ma la manifestazione ha offerto anche altre interessanti novità: ...
18 Marzo 2019
La serie HBO ispirata ai romanzi di George R.R. Martin sta per tornare in tv, per l’ultima volta, il 14 aprile: per celebrare le otto stagioni, Diageo ha creato una collezione di bottiglie di whisky, in edizione limitata, associando a ogni distilleria scozzese una casata del Trono di Spade. Le abbiamo provate in anteprima al ...
6 Marzo 2019
I social si stanno scatenando, le pagine satiriche più divertenti del web tutte con il dito puntato su Trenitalia, colpevole di aver sfoderato dal cappello il peggior omaggio al mondo femminile – le caramelle al limone – che l’8 marzo di qualunque anno abbia mai visto. Ma i meme dai social compensano il “disagio”, come ...
25 Febbraio 2019
La Coldiretti ha diramato la black list dei cibi più pericolosi. Si tratta di alimenti segnalati nel 2018 e responsabili di allarmi alimentari. Pensate che nel corso del 2018 ci sono state ben 398 notifiche relative agli allarmi alimentari. Di queste, 70 provenivano da prodotti di origine italiana, 194 da prodotti provenienti dal resto della ...
11 Ottobre 2018
“Il primo passo della fine della critica gastronomica” è un ristorante aperto da una testata giornalistica, che pubblica recensioni su quegli stessi chef che ospita ai propri congressi. Un circuito vizioso, da cui si è totalmente esclusi o inclusi, con tutti i dovuti favori che ne derivano”. Questa l’opinione, certo non sfumata, dell’uomo mascherato Valerio ...
27 Settembre 2018
Stare al passo con i tempi è la vera sfida di Slow Food, a quanto pare. Mentre il Salone del Gusto, appena concluso a Torino, parrebbe richiedere una rinvigorita entro il prossimo biennio, Osterie d’Italia, la guida per antonomasia dell’editore buono-pulito e giusto, presentata pochi giorni fa, gioca d’anticipo sulle possibili critiche. Di tutte le ...
25 Settembre 2018
Il più estemporaneo degli scoop gastronomici ce lo ha dato Gabriele Bonci, durante il Salone del Gusto appena concluso: il panificatore dei panificatori, padre dei retroinnovatori (come amiamo chiamarli noi), abbandonerà la sua collaborazione con Birra del Borgo, il birrificio ex-artigianale più famoso d’Italia. Per comprendere quanto fosse inaspettata la notizia, persino per noi, tenete ...
23 Settembre 2018
Ai tempi di Instagram l’opera di Bob Noto potrebbe confondersi, rischiare di non rimanere impressa come la rivoluzione estetica che è stata. Anche per questo, e per evidenziare il carattere pionieristico del fotografo gourmet scomparso un anno fa, la mostra allestita alla Nuvola di Lavazza a Torino, in occasione di Terra Madre – Salone del ...
24 Luglio 2018
Il video di Assaggia a Roma: i classici della cucina locale in versione tapas nel nuovo ristorante voluto da Angelo Troiani
24 Luglio 2018
Intervista a Ferran Adrià: il leggendario chef del ristorante elBulli ci parla di Condividere, Lavazza, elBulli 1846 e la creatività in cucina
