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Carmelita Cianci

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Prova d’assaggio: riso carnaroli

Carnaroli contro tutti. Se con l’arborio il riso si era già preso la scena della Prova d’assaggio di Dissapore, test settimanale tra prodotti della stessa categoria, oggi, lasciati gli scaffali del supermercato in favore del più ammirato Eataly, si sfidano tre marche blasonate del riso “superfino” par excellence, con chicco lungo, resistenza al morso, e ...

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Che a scrivere la più pratica, magnetica, ben informata guida della pizza napoletana sia un americano è intollerabile, diciamolo

Atrocità, onta, ripulsa. Questo l’affronto intollerabile: bravo e documentato quanto volete ma J. Kenji Lopez-Alt (non è una parolaccia) resta sempre un americano, e in quanto tale, non può avere scritto la migliore guida mai vista alla pizza di Napoli. Invece sì. Va bene (1), l’impronunciabile scrive per Serious Eats, indirizzo mitologico tra i foodies ...

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Prova d’assaggio: merendine

Finalmente Prova d’assaggio, il test settimanale tra prodotti della stessa categoria di Dissapore, parla di merendine con la appassionata serietà che si deve a un vero strappo. Quello che, alla fine degli anni Cinquanta, l’industria alimentare ha imposto agli italiani unificandone la colazione come la tivù faceva con la lingua. Da allora merendine e grassi saturi ...

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Prova d’assaggio: cedrata Tassoni vs. Baladin

Dare voti alle cose, raffinatezze o meno, che gli italiani sfoggiano al momento di mangiare? Non proprio, provarle e confrontarle, ecco la vera missione di Prova d’assaggio, test settimanale tra prodotti della stessa categoria che riprende oggi su Dissapore dopo la pausa natalizia. Protagonista la cedrata, bevanda analcolica a base di sciroppo di cedro resa ...

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Prova d’assaggio: cioccolato Amedei vs. Domori

Nell’ipotetica categoria delle idee banali per una Prova d’assaggio, il test settimanale tra prodotti della stessa categoria di Dissapore, salirebbe sul podio quella di confrontare tavolette di cioccolato. A 15 giorni da Natale, poi. Lo sappiamo, lo sappiamo, proprio per questo abbiamo infilato nella sceneggiatura l’eterno duello tra Toscana e Piemonte, che come ogni avveduto ...

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Prova d’assaggio: minestrone Findus

Andando oltre qualunque affermazione ipocrita, è un fatto la personale immunità ai minestroni surgelati della vostra assaggiatrice qui, spinta verso questa Prova d’assaggio, il test settimanale tra prodotti della stessa categoria di Dissapore, da amici insensibili nel bel mezzo di una cena milanese (cinese per giunta). Che avessero ragione è fuor di discussione, basta intrupparsi ...

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Prova d’assaggio: Pastificio Afeltra vs. Benedetto Cavalieri

La pasta artigianale torna protagonista di Prova d’assaggio dopo l’episodio di Settembre. Di fronte due marchi storici, anche in senso letterale, e due modi diversi di intendere la pasta. CONTENDENTI – Pastificio Benedetto Cavalieri – Premiato Pastificio Afeltra FORMATI – Pasta corta (paccheri) – Pasta lunga (spaghetti) CRITERI – Aspetto visivo – Consistenza – Collosità ...

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Prova d’assaggio: 5 amari

Nell’elaborazione dei numerosi cliché sul maschio che non deve chiedere, tra whiskey da intenditori, ruvide grappe e cognac atmosferici, bisogna tenere conto degli amari. Se rappresentate la categoria, ma anche no (“la moralità di una donna non dipende da ciò che beve”, cit.) ora avete un indirizzo dove citofonare. Benvenuti! Entrate nel micromondo di Prova ...

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Prova d’assaggio: confetture Fiordifrutta Rigoni di Asiago

Un buon matrimonio, persone a cui volere bene, cose generose di cui occuparsi. Se questo è il segreto della felicità mancano le confetture di frutta. Che per me sono soprattutto fatte in casa. Ma nel terzo episodio di Prova d’assaggio, il test settimanale tra prodotti della stessa categoria di Dissapore, mi avevate invitata a provare ...

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Prova d’assaggio: illy Espresso vs. Kimbo Espresso Napoletano

“E’ complicato far capire a chi è fuori dall’ambiente come simili bisogni apparentemente volgari siano assoluti”. Lo scriveva Tom Wolfe nel 1970 in ‘Radical Chic. Il fascino irresistibile dei rivoluzionari da salotto’. Spero nella comprensione dello scrittore americano si rivolti nella tomba se uso le sue parole per descrivere la passione incontenibile di noi italiani ...

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Prova d’assaggio: cereali Kellogg’s Special K

È inverno: neve e vento al nord, pioggia al sud. Scattano appesi al filo della volontà i buoni propositi invernali: andare in palestra, risparmiare, mangiare di meno, smettere di fumare… okay la pianto, aggiungo solo venendo a Prova d’assaggio, il nostro test settimanale tra prodotti della stessa categoria, verticale di cereali da colazione Kellogg’s Special ...

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Prova d’assaggio: cioccolato Venchi vs. Caffarel

Il cioccolato. Parlarne durante Eurochocolate, rendez vous per cioccoavidi iniziato nel weekend a Perugia, è, come dice Brad Pitt, “inevitabile” (e come lo dice Brad nello spot Chanel, nessuno). Allora parliamone. Anzi, facciamo parlare Prova d’assaggio, il test settimanale di Dissapore tra prodotti della stessa categoria. Nella prima sfida tra cioccolati fondenti (episodio 17) aveva ...

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