Dissapore

Come capire se il cibo è fresco? Una ricerca inventa il metodo del camaleonte
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Una ricerca ha messo a punto il metodo per rilevare se il pesce è andato a male, con un sensore ottico che cambia colore come la pelle dei camaleonti.

Pasta salsiccia e piselli
Pasta •

La ricetta della pasta salsiccia e piselli un primo piatto della tradizione italiana che si prepara in meno di mezz'ora e sostituisce bene il ragù.

Carciofi in padella
Contorni •

La ricetta dei carciofi in padella, un contorno molto gustoso da preparare in pochi minuti con un vegetale ricco di vitamine e povero di calorie.

Trieste, a novembre prima edizione di OKÚS, rassegna di cultura enogastronomica
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A Trieste, Carso e Istria una nuova rassegna culturale gastronomica che sotto l'ala di Slow Food mette insieme vignaioli locali e cibi internazionali.

Emilia-Romagna, sanzioni per clienti e cuochi trovati senza Green pass nei ristoranti
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A Imola e Parma controlli portano alla luce alcuni ristoranti in cui sia clienti che cuochi erano senza Green pass: scattano le sanzioni.

McDonald’s, in calo le vendite per la mancanza di personale
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Secondo un'analisi le vendite di McDonald's potrebbero in calo del 3 o 4% a causa della difficoltà a trovare personale.

Torta salata salame e formaggio
Ricette •

La ricetta della torta salata salame e formaggio, una ricetta tipica della pasta napoletana, con una preparazione semplice e una riuscita sofficissima.

Pasta zucca e gorgonzola
Ricette •

La ricetta della pasta zucca e gorgonzola, un primo piatto cremoso e goloso, che sfrutta la zucca, un ortaggio imprescindibile dell'inverno.

Cupcake di Halloween
Ricette •

La ricetta dei cupcake di Halloween, tortine al cioccolato con frosting di zucca e una decorazione a ragnetto: c'è tutto il necessario per una notte "horror".

Cavolfiore in padella
Contorni •

la ricetta del cavolfiore in padella, un contorno a base di una delle piante più salutari dell'inverno che mima la gratinatura in forno.

Ue, ok dell’Efsa a un nuovo alimento: l’estratto di proteine dal fagiolo mungo
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Il fagiolo mungo, o soia verde, è molto usato in Asia: le proteine estratte dal legume possono essere considerate nuovo alimento, secondo il parare dell'Efsa, agenzia alimentare dell'Ue.

Pizza Hut, è polemica per le allusioni sessuali sulla bottiglia di ketchup
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In Inghilterra un cliente di Pizza Hut ha sollevato una protesta dopo aver notato la scritta "Shake, Squeeze and Squirt" sulle bottiglie di ketchup.