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"La notte è giovane, la notte è dei vaccinati": e parte l'hashtag #boycottHeineken.

Chiude Spiaggia, il miglior ristorante italiano di Chicago
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Da 37 icone della ristorazione classica in stile italiano a Chicago, Spiaggia e Cafe Spiaggia chiudono perché non hanno trovato un accordo sull'affitto con la proprietà dell'immobile.

New York, le norme speciali per i dehors estese per un anno
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Il governatore dello Stato di New York Andrew Cuomo proroga le leggi speciali che consentono ai ristoranti di occupare il suolo pubblico.

Italia-Inghilterra: il divieto di vendere alcolici da asporto è il peggior nemico della finale
Bere

Italia-Inghilterra, per evitare festeggiamenti ad alto tasso alcolico e assembramenti, molte amministrazioni hanno inserito divieti riguardanti cibo e alcol.

Grigliata di pesce marinato
Ricette

La ricetta della grigliata di pesce marinato, da preparare con le griglie casalinghe oppure in giardino, come l'estate comanda. Con una marinatura molto aromatica che conferirà sapore e morbidezza al pesce.

Chips di verdure
Ricette

La ricetta delle chips di verdure, un antipasto vegan da preparare in pochissimo tempo, basta imparare bene la tecnica e decidere se optare per la versione più golosa o per quella più light.

Beyond Meat lancia le nuove crocchette di “pollo” vegetale nei ristoranti USA
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Sono la prima alternativa al pollo dopo due anni in cui il colosso della play-based meat si era concentrato sui Burger.

Bruschette di melanzane
Antipasti

La ricetta delle bruschette di melanzane, un antipasto estivo da fare quasi senza accendere il fornello, che porta in tavola tre sapori tipici dell'estate: pomodori, olive e melanzane alla griglia.

L’agricoltura Ue si avvia alla ripresa
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Il rapporto sulle previsioni a breve termine della Commissione europea evidenzia come le riaperture avranno benefici a cascata su agricoltura e allevamento, stimolando prezzi, produzione e vendita.

Carne vera e “carne vegetale” hanno enormi differenze nutrizionali, dice uno studio
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Anche a parità di tabelle nutrizionali ed etichette, carne alternativa a base vegetale e carne di animali presentano grandi differenze a livello biologico.

Mulini, nel 2020 fatturato di 3,85 miliardi
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L'industria molitoria cresce del 7,5%, ma grazie soprattutto al grano duro per la pasta, mentre il grano tenero vede diminuire la produzione.

Un’app ci dirà se i cibi sono maturi o stanno andando a male
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In Germania è stato sviluppato uno spettrometro di dimensioni minuscole che sarà integrabile negli smartphone e potrà rilevare i microbi nei cibi e gli inquinanti nell'aria.