Dissapore
Negli Stati Uniti 80 cause legali contro aziende che usavano metalli pesanti e arsenico negli alimenti per l'infanzia.
La ricetta della tartare di pesce spada con cocco, un secondo o un antipasto insolito, che aggiunge alla classica tartare alcuni ingredienti esotici: il lime e il tabasco verde nella marinatura, e la granita di cocco senza lattosio come accompagnamento.
Investitori italiani puntano 740.000 dollari su Tevel, una start-up israeliana specializzata in robotica applicata all'agricoltura.
La ricetta del tajine di pollo e verdure, un piatto tipico della cucina marocchina con un ingrediente insolito: il limone confit, e le istruzioni per prepararlo in casa.
La ricetta degli spaghetti di zucchine con pomodorini, un modo di trattare la verdura come se fosse pasta di grano duro, e un pesto vegano preparato con i semi oleosi e il lievito alimentare secco.
Uno studio ha calcolato l'economia di scala minima perché un'azienda di delivery non vada in perdita, come capita a molte.
La tecnologia Just Walk Out in un Amazon Fresh dello stato di Washington dove si può scegliere se pagare con i metodi tradizionali o saltare la fila alle casse.
L'offerta delle plant-based meat, le "carni" create con una base completamente vegetale, si arricchisce ogni giorno di più: ora è la volta del patè, per ora solo negli Stati Uniti.
Un'operazione da 150 milioni di euro che porterà alla costituzione del primo gruppo privato italiano del vino, con un fatturato complessivo di 405 milioni.
La ricetta dei tahini cookies (biscotti con pasta di sesamo), un dolcetto rotondo e interessante, che prevede l'uso di tre ingredienti eccentrici: la tahina, il pepe di Giamaica e la farina di segale.
La ricetta del sushi di bresaola, un antipasto leggero a base di prodotti tipici del Nord Ovest della Penisola: la bresaola della Valtellina I.g.p. e la robiola e il tomino freschi.
La ricetta dello stoccafisso alla genovese arrosto, tipica ligure, preparata con lo stoccafisso già ammollato, per ridurre i tempi e ottenere un piatto leggero e con molto sapore.