Dissapore
La start-up Kuiri crea laboratori di cucine condivise per ghost kitchen che fanno delivery e asporto.
Nella capitale USA il vaccino anti coronavirus sarà fatto a breve a chi lavora nei supermercati e nel packaging alimentare, mentre cuochi e camerieri di ristoranti dovranno aspettare.
Gli eurodeputati spingono per una definizione ufficiale di ciò che è "naturale" nel cibo, per evitare inganni ai consumatori.
La ricetta dei conchiglioni ripieni di radicchio noci e gorgonzola, una pasta al forno con radicchio, noci pecan e gorgonzola. Golosa, vegetariana e anti spreco, perfetta per i grandi pranzi.
A Torre Annunziata, provincia di Napoli, interrotta la festa di compleanno della locale star di TikTok per mega assembramento.
Sanzione di 5 giorni di chiusura per il ristorante Ichi a Cuneo: troppe persone nel dehors senza distanziamento né barriere di separazione, assembramenti alle casse.
Un ristorante cinese di via XX settembre a Torino conservava 33 chili di cibo congelato in maniera impropria: denunciata la proprietaria.
I panini di pesce della mini catena pugliese arrivano anche a Napoli, di fronte al mare.
Un'indagine Nielsen Food Industry sui consumatori americani rivela che gli acquisti online sono raddoppiati nel 2020 e prevede che per molti questa abitudine rimarrà anche dopo la pandemia.
Secondo un'indagine Nielsen-AssoBio, per effetto della pandemia i consumi di cibo biologico nel 2020 sono aumentati: +6,5% nei supermercati, +12,5% nei discount, +150% online.
Nell'anno della pandemia il Bimby, robot da cucina di Vorwerk Italia, ha aumentato le vendite e la rete di incaricati: le dimostrazioni a distanza hanno sostituito quelle a domicilio con successo.
La nuova barretta Excellence Cocoa Pure di Lindt in collaborazione con una start-up del Ghana, per ridurre gli sprechi e pagare di più i piccoli produttori.