Lorenza Fumelli

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Davide Oldani, Antonino Cannavacciuolo, Massimo Bottura

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Lavazza e Dissapore regalano il Salone del Mobile 2013

Nel piccolo ma solitamente ben informato circolo di gastrofissati, si dice, e non da oggi, che per vedere un evento senza sbavature è necessario andare a Milano. Per Identità Golose? Stavolta no, sto parlando, e non strabuzzate gli occhi, del Salone internazionale del Mobile. Attenzione, perché un lettore di Dissapore avrà la possibilità di andarci […]... CONTINUA

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Dissapore e Bindella regalano Vinitaly 2013, malgrado Vinitaly

Cari lettori, Dissapore e Bindella, sono qui oggi per farvi un regalo. Ma… aspettate…. Non lo sentite questo rumore? Il tintinnare acuto di una montagna di bicchieri in vetro e il rumore sordo di ceramiche, piatti, posate? Lo sbuffare degli operai che riprendono fiato tra un colpo e l’altro sferrato su pannelli, impalcature, tendoni e […]... CONTINUA

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Se imbrogliare è peccato lo è anche farsi imbrogliare da TripAdvisor Success

Ci risiamo. Da quel buco nero che è TripAdvisor non se ne esce. C’è bisogno di ricordare lo slogan, ovvero, “Il più grande sito di viaggi del web?” Direi di no, perché temo che la sua non conoscenza presupponga l’aver vissuto qualche anno su un altro pianeta. La settimana scorsa mi ha colpito il commento […]... CONTINUA

cliente, ristorante

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Avete mai mandato indietro un piatto al ristorante?

Avete mai mandato indietro un piatto o un vino al ristorante? Tipo, che so, prosciutti che sanno di morte, piatti di pasta salati come il Mar Rosso, mozzarelle acide che neanche lo yogurt, pizze crude, bruschette bruciate, supplì congelati, bottiglie difettose e bla bla? Ho interrogato a riguardo un folto gruppo di amici mangioni e […]... CONTINUA

Culinaria 2013

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Chi vuole andare a Culinaria 2013? 300 ingressi in regalo

Oggi, cari lettori, siamo in vena di sorprese. Tenete pronti i polpastrelli, guardate il video sopra e leggete questo post tutto d’un fiato, perché a breve regaleremo 300 (trecento!) ingressi per il prossimo Culinaria, il primo e unico congresso romano di cucina arrivato all’edizione numero 8. Il tema di quest’anno? Le radici della rivoluzione (uao!) […]... CONTINUA

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Niente sarà più lo stesso. Davide Scabin manda le lasagne nello spazio

Immaginate di essere astronauti come quando eravate bambini, e di dover scegliere un menù tipicamente italiano per consolarvi nei momenti di malinconia, o per far festa coi compagni russi e i ragazzoni americani durante le occasioni di relax. Cosa scegliereste? Non è fantascienza, succede a Luca Parmitano, orgoglio dell’aeronautica spaziale italiana, che decollerà il prossimo […]... CONTINUA

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Fazioni, barricate, tumulti: l’impossibile classifica dei 10 supplì più buoni di Roma

Elezioni, calcio, supplì: qualcosa accomuna queste tre parole, almeno a Roma, più di qualunque altra. Non è questione di fumarsi i cipressi, tranquilli. Ciò che hanno in comune è la capacità di accendere discussioni infinite e senza soluzione, mica simpatici scambi di opinione per ingannare il tempo. No, qui parliamo di schieramenti, fazioni, barricate, azioni dimostrative, […]... CONTINUA

Kit sopravvivenza, Pastificio dei Campi

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Dissapore regala il kit di sopravvivenza Pastificio dei Campi

ATTENZIONE. Oggi come ieri facciamo un bel regalo al lettore più meritevole, lo mette a disposizione Pastificio dei Campi, uno dei nostri sponsor per Identità Golose 2013. Però, prima di tuffarvi come neanche Tania Cagnotto, guardate il videoL’idea del Kit di Sopravvivenza (nella foto sopra) si forma durante una serata a Enocratia, celebre simil-bistrot meneghino. […]... CONTINUA

macchina da caffè

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Dissapore e Lavazza regalano una Favola. Che è una macchina per caffè, sciocchini

FATE ATTENZIONE, perché stiamo per regalare qualcosa che potrebbe farvi comodo. Ma parecchio. Cosa? Un oggetto solido, dalla forma piuttosto quadrata, capace di dispensare felicità quando ce n’è bisogno. Altro indizio: un fortunato lettore lo riceverà direttamente a casa e volendo, potrà sistemarlo in bella vista su un ripiano della cucina, in ufficio, in soggiorno, […]... CONTINUA

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Identità Golose 2013: conclusioni imperfette di un discorso senza fine

Con la giornata di ieri, dedicata a cuochi fiamminghi, cuochi sardi, pasticceria e libri, s’è chiusa la nona edizione di Identità Golose, il congresso di cucina ideato dal giornalista Paolo Marchi e realizzato con la società milanese Magenta Bureau. Intorno alle 17 la metà degli standisti stavano già smobilitando, mentre un ispirato Heinz Beck presentava […]... CONTINUA

identità Golose, piatto

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Identità Golose day by day – Primo giorno

Ore 7.00. Il treno parte puntuale. E’ un treno buffo quello della domenica mattina da Roma Termini a Milano Centrale. Ovvio, mica intendo la corsa di tutti i giorni, ma quella della Domenica di Identità Golose, il giorno Uno dei tre dedicati al congresso milanese di alta cucina. Girando tra le carrozze infatti, sembra di […]... CONTINUA

Identità Golose 2013

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Cuochi che andate a Identità Golose 2013 invece di stare in cucina: io non vi maledico

Lunedì 9 febbraio, ore 9.00: mi sveglio di soprassalto. Mi chiedo se la colpa è della bella serata trascorsa a Enocratia, bistrot milanese gestito da giovani di talento, cuoco olandese compreso,  o del fatto che farò tardi per l’intervento di Carlo Cracco. Già, perché oggi, Identità Golose 2013 apre il programma del mattino proprio con […]... CONTINUA