Massimo De Marco
Secondo le nuove linee guida sulla nutrizione del governo UK sì, e le aziende produttrici non la stanno prendendo bene.
L'esperienza delle acquisizioni dei birrifici artigianali da parte dell'industria è ufficialmente finita, e i colossi del settore tornano a fare quello che sanno fare meglio. Era ora.
Il The Great Pizza Tour sbarca in Salento, in un evento in cui appassionati e addetti ai lavori possono incontrarsi e confrontarsi, scoprendo e assaggiando le eccellenze del territorio.
Dopo le dimissioni per lo scandalo sugli abusi in cucina, René Redzepi rientra al Noma con una nuova posizione e una nuova squadra di giovani al comando.
Rumors su canoni Imu e verifiche sulla struttura parlano di chiusura, ma Mercato Centrale non sta chiudendo la sua sede di Torino.
L'eccesso di richiesta causa rincari e scarsità di prodotto, e a peggiorare la situazione ci si mettono pure i farmaci GLP-1.
Tommaso Mazzanti e Clara Fioretti, si lanciano nel mondo del gelato: Oblò è la prima apertura, e le ambizioni del progetto sono ancora tutte da scoprire.
Dopo il furto di una macchina fondamentale per la produzione, colleghi e professionisti del settore hanno avviato una raccolta fondi per permettere a Giovanna Musumeci di ripartire con l'attività il prima possibile.
Benvenuti nel fantastico mondo delle guide gastronomiche tarocche, che attribuiscono stelle (sì, stelle) là dove la Michelin non osa avventurarsi, per ora.
Una nuova ricerca dimostra che una dieta personalizzata ha un impatto positivo non solo sul singolo paziente, ma su tutto il sistema sanitario, con numeri davvero importanti.
Tra ciauscolo e sansho, Pierpaolo Ferracuti, già stellato al Retroscena di Porto San Giorgio, porta a Senigallia la sua visione di cucina Giapponese, contemporanea e adriatica.
Ab Inbev chiude uno dei marchi più storici della birra artigianale italiana, l'ennesima dimostrazione che l'industria non ha mai saputo gestire i birrifici craft.