Cibo di strada

Cibo di strada: tutto lo street food da assaggiare in Italia e nel mondo, con news, articoli, approfondimenti, recensioni locali e molto altro ancora.
Pizza più lunga del mondo: record o spreco inutile?
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Dopo ogni nuovo record legato al cibo fioccano le polemiche. Eventi utili per la promozione di un prodotto o inutile spreco alimentare? E' successo lo stesso dopo il record della pizza più lunga del mondo stabilito a Napoli

Bombamisu: il Tiramisù trasformato in street food
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Lo chef tre stelle Michelin Niko Romito ha trasformato la bomba, una classica preparazione di pasticceria, nel Bombamisù, interpretazione in chiave street food del Tiramisù

180 dollari: il ramen venduto a peso d’oro, letteralmente
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il ramen più costoso del mondo esiste. Lo servono al Koa, ristorante giapponese di Manhattan, e costa la bellezza di 180 dollari, al cambio quasi 160 euro

Tricolore Panini: marketing e mercato (Testaccio)
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Come acchiappare clienti con un'idea originale al Mercato Testaccio di Roma. Ce lo dimostra Veronica Paolillo di Tricolore Panini con il dispencer di panini: Pulled Pork e Lattarini i più gettonati

Manuale untologico: la storia delle patate fritte
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Le infografiche che raccontano la storia delle patate fritte, la cui invenzione è disputata tra Francia e Belgio dove le frites sono piatto nazionale. Oltre alla storia ecco i tagli più diffusi in Europa e negli Stati Uniti

Dog Sweet Dog: i cani meritano un food truck, diciamolo
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I cani, i nostri cani, dopo i locali dedicati aperti negli ultimi anni, hanno ora anche un food truck tutto per loro. Si tratta di Dog Sweet Dog, apecar con cibo per cani attivo a Milano e dintorni

Firenze: 8 nuovi chioschi di street food a Santa Maria Novella
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Da oggi a Firenze street food italiano nella corte esterna della Palazzina Reale, annessa alla stazione di Santa Maria Novella. 8 i nuovi chioschi, vi diciamo quali sono

Venezia, passione fritto: scartosso, moeche, castraure
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La frittura veneziana a regola d'arte: pesci, crostacei, verdure. E poi moeche e carciofi di Sant'Erasmo in primavera.

Ha inventato il forno-bici per vendere la pizza a Copenhagen
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Un 35enne del pesarese inventa la bici-forno, una pizzeria itinerante su ruote, per vendere pizza a Copenhagen, in Danimarca, capitale europea della bicicletta. Ecco la sua storia

Com’è un hamburger cucinato sul sedile della Harley Davidson?
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Leon Borja, brasiliano traslocato a Londra è un biker-chef, cioè un motociclista che cucina hot dog e hamburger direttamente nella sua Harley Davidson

La terza via della pizza: tutte le versioni italiane
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La pizza per eccellenza è quella di Napoli, è fuori discussione. Ma ci sono molte versioni regionali che vanno provate. Dalla focaccia di Recco al panzerotto pugliese ne abbiamo contate nove

20 street food a Milano: forse non tutti sanno che
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20 indirizzi per trovare lo street food anche a Milano, tra panzerotti e ristoranti asiatici, focacce e tacos, panelle e kebab