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Cibo di strada •

Bombamisu: il Tiramisù trasformato in street food

Lo chef tre stelle Michelin Niko Romito ha trasformato la bomba, una classica preparazione di pasticceria, nel Bombamisù, interpretazione in chiave street food del Tiramisù ... CONTINUA

Cibo di strada •

180 dollari: il ramen venduto a peso d’oro, letteralmente

il ramen più costoso del mondo esiste. Lo servono al Koa, ristorante giapponese di Manhattan, e costa la bellezza di 180 dollari, al cambio quasi 160 euro... CONTINUA

tricolore testaccio

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Tricolore Panini: marketing e mercato (Testaccio)

Come acchiappare clienti con un'idea originale al Mercato Testaccio di Roma. Ce lo dimostra Veronica Paolillo di Tricolore Panini con il dispencer di panini: Pulled Pork e Lattarini i più gettonati ... CONTINUA

storia, french fries

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Manuale untologico: la storia delle patate fritte

Le infografiche che raccontano la storia delle patate fritte, la cui invenzione è disputata tra Francia e Belgio dove le frites sono piatto nazionale. Oltre alla storia ecco i tagli più diffusi in Europa e negli Stati Uniti... CONTINUA

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Dog Sweet Dog: i cani meritano un food truck, diciamolo

I cani, i nostri cani, dopo i locali dedicati aperti negli ultimi anni, hanno ora anche un food truck tutto per loro. Si tratta di Dog Sweet Dog, apecar con cibo per cani attivo a Milano e dintorni... CONTINUA

Corte Reale, Firenze

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Firenze: 8 nuovi chioschi di street food a Santa Maria Novella

Da oggi a Firenze street food italiano nella corte esterna della Palazzina Reale, annessa alla stazione di Santa Maria Novella. 8 i nuovi chioschi, vi diciamo quali sono... CONTINUA

fritto, venezia

Cibo di strada •

Venezia, passione fritto: scartosso, moeche, castraure

La frittura veneziana a regola d'arte: pesci, crostacei, verdure. E poi moeche e carciofi di Sant'Erasmo in primavera. ... CONTINUA

forno-bici, michele lucarelli

Cibo di strada •

Ha inventato il forno-bici per vendere la pizza a Copenhagen

Un 35enne del pesarese inventa la bici-forno, una pizzeria itinerante su ruote, per vendere pizza a Copenhagen, in Danimarca, capitale europea della bicicletta. Ecco la sua storia... CONTINUA

harley davidson, chef

Cibo di strada •

Com’è un hamburger cucinato sul sedile della Harley Davidson?

Leon Borja, brasiliano traslocato a Londra è un biker-chef, cioè un motociclista che cucina hot dog e hamburger direttamente nella sua Harley Davidson... CONTINUA

scaccia siciliana

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La terza via della pizza: tutte le versioni italiane

La pizza per eccellenza è quella di Napoli, è fuori discussione. Ma ci sono molte versioni regionali che vanno provate. Dalla focaccia di Recco al panzerotto pugliese ne abbiamo contate nove... CONTINUA

macelleria popolare, milano

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20 street food a Milano: forse non tutti sanno che

20 indirizzi per trovare lo street food anche a Milano, tra panzerotti e ristoranti asiatici, focacce e tacos, panelle e kebab... CONTINUA

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Lo street food si è preso Roma: 50 indirizzi da non perdere

A Roma si è compiuta una vera street food revolution, con il cibo di strada sempre più protagonista. Ecco 50 indirizzi del cibo di strada da non perdere nella capitale ... CONTINUA