Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
Cucina

L'ho decisa troppo di corsa per percepire il rischio tutto intero ma sapevo che se fossi morto il giornale avrebbe titolato alla pagina Salute "colesterolo luttuoso". Enfasi su colesterolo. Quindi ho fatto questa degustazione incrociata…

Cucina

Dopo antipasto, primo, secondo e contorno, il Dissapranzo di Natale si chiude oggi con il dolce. Speriamo di essere riusciti a darvi qualche idea per il pranzo più complicato dell'anno. Grazie a Mariachiara Montera, impareggiabile…

Cucina

Servono consigli per il pranzo più importante dell'anno? Dissapore ha messo ai fornelli 5 foodblogger e fino a domani scodella una ricetta al giorno: antipasto, pasta, carne, contorno, dolce. Tema del menù: Natale per veri…

Cucina

Per il Dissapranzo di Natale abbiamo messo ai fornelli 5 foodblogger: Elvira, Paola, Alex, Francesca, Kja, e fino a venerdì 18 cuciniamo una ricetta al giorno: antipasto, pasta, carne, contorno, dolce. Filo conuttore: Babbo Natale…

Cucina

Bisognerebbe scrivere un trattato sul perché le applicazioni per iPhone più scaricate riguardano la cucina. A uso e consumo di chi ancora non si è rassegnato alla chiusura di Gourmet. Sono io o vedete anche…

Cucina

Anche se cucinate spesso per una famiglia numerosa il pranzo di Natale rimane il più complicato dell'anno. Con l'aiuto di Mariachiara Montera Dissapore ha messo ai fornelli 5 foodblogger: Elvira, Paola, Alex, Francesca, Kja, e…

Cucina

Ha fatto clamore la decisione della guida Michelin di togliere l’unica stella al ristorante Il Canto. C’è stata una levata di scudi contro questa decisione, inaspettata, perché Paolo Lopriore è considerato uno dei migliori chef…

Cucina

Dissapore ha chiesto a Maricler di mettere ai fornelli 5 pezzidanovanta (non) casualmente muniti di blog. Fino a venerdì 18, Elvira, Paola, Alex, Francesca e Kja cucineranno una ricetta al giorno: antipasto, pasta, carne, contorno,…

Cucina

Dai primi esperimenti artigianali e completamente empirici, anche qui nel paese in cui la rete pare non voler ucire dall'era geologica del Cartaceo, qualcosa va succedendo.  Non posso dire di cosa si tratta, perchè un…

Cucina

Di fronte a differenze di prezzo che possono arrivare al rapporto 1 a 35 uno se lo chiede cosa hanno a che fare i panettoni industriali con quelli artigianali? Sono immangiabili i primi? Sono follie…

Cucina

Tutto è nato quando il personaggio di un racconto concludeva il suo dire con un secco "la cucina non è roba da donne". Le Erinni si sono scagliate sull'innocente autore identificandolo con il protagonista, come…

Cucina

Try a little tenderness. Inciso [Quando nel 2007, accecato dalla visione dello scoop gastrogeografico, il WaPo provò a spostare di 700 chilometri e passa l'invenzione del Tiramisù attribuendola a tal Carminantonio Iannaccone, campano emigrato a…