Contorni veloci
La ricetta dei piselli in padella, un contorno che piace ai bambini e un piatto versatile, adatto anche a condire la pasta.
Le melanzane alla griglia sono uno dei contorni tipici dell'estate e sono il modo classico in cui si preparano le melanzane. Quasi tutte le verdure estive possono essere grigliate ma le melanzane danno il meglio…
La ricetta delle melanzane al vapore sono un contorno fresco ed estivo, e possono essere servite in mille modi diversi.
La ricetta della purea di finocchi, un contorno goloso ispirato alla cucina francese che si prepara in pochi minuti.
La ricetta delle patate sautè, un contorno tipico della cucina francese che sta a metà tra le patate lesse e quelle fritte.
La ricetta della verza bollita, un contorno semplice e molto leggero per accompagnare carni, formaggi o la pasta.
La ricetta delle patate e cipolle in padella, un contorno goloso da preparare in pochi minuti e da arricchire a piacere.
La ricetta della farofa, il contorno tipico brasiliano da preparare in questa versione semplice di base e da innovare con molti altri ingredienti.
La ricetta della zucchine fritte, un contorno croccante e saporito da preparare con le zucchine fresche e turgide e il pangrattato giapponese, per un risultato croccantissimo.
La ricetta dei piselli in umido, un contorno a base di uno dei legumi più antichi del mondo, da preparare con il brodo e il soffritto.
La ricetta dei funghi pleurotus in padella, una varietà interessante di funghi coltivati, che funziona molto bene saltata con l'aglio e il prezzemolo.
La ricetta dei fiori di zucchina in padella, un contorno velocissimo che sa di primavera, da realizzare con i fiori di zucchina maschi scegliendo quelli più freschi e turgidi.