antipasti semplici

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Pancake di mais, la ricetta

I pancake di mais sono una variante tutta salata ad un grande classico americano, i pancake. Tutti conoscono i pancake, le famosissime frittelle americane che di solito vengono servite per la colazione, irrorate da cascate di sciroppo d’acero…ma mentre la versione dolce ormai sta prendendo piede anche qua in Italia, i pancake salati rimangono ancora un ...

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Baba ganush, la ricetta

Il baba ghannouj o baba ganush, conosciuto anche come caviale di melanzane, è una salsa di origini medio orientali a base di polpa di melanzane e spezie varie, dal caratteristico sapore affumicato ottenuto dalla cottura delle melanzane in forno appunto e preparato con l’aggiunta della crema di sesamo (la tahina), ingrediente molto utilizzato in molte ...

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Crostini con piselli, prosciutto e uova, la ricetta

I crostini con piselli, prosciutto e uova, sono sempre un’ottima alternativa quando siamo alla ricerca di un antipasto veloce e gustoso. In questi crostini, la dolcezza dei piselli (che siano freschi mi raccomando) sposa la sapidità del prosciutto crudo e ad impreziosire il tutto c’è un uovo di quaglia cotto all’occhio di bue. Una perfetta idea per un antipasto primaverile. Provateli ...

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Torta Pasqualina agli spinaci, la ricetta

La ricetta della torta pasqualina agli spinaci è una rivisitazione della tradizionale torta ligure, a forma però di corona pasquale e preparata con la pasta sfoglia pronta, in modo da velocizzare un pochino i passaggi e renderla fattibile anche a chi ha poco tempo. La torta pasqualina a forma di corona pasquale oltre ad essere molto semplice da preparare e buonissima, ...

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Girelle di pancarrè salate, la ricetta

La ricetta delle girelle di pancarrè salate, un antipasto o un aperitivo, perfetto per un buffet tra amici, una ricetta facilissima e velocissima, si fa con pochi ingredienti e pochi minuti, per arricchire questo aperitivo lampo abbiamo optato per una mousse al prosciutto, che nel caso potreste utilizzare anche come farcia per dei bignè salati ...

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