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27 Maggio 2019
I pancake di mais sono una variante tutta salata ad un grande classico americano, i pancake. Tutti conoscono i pancake, le famosissime frittelle americane che di solito vengono servite per la colazione, irrorate da cascate di sciroppo d’acero…ma mentre la versione dolce ormai sta prendendo piede anche qua in Italia, i pancake salati rimangono ancora un ...
30 Aprile 2019
Il baba ghannouj o baba ganush, conosciuto anche come caviale di melanzane, è una salsa di origini medio orientali a base di polpa di melanzane e spezie varie, dal caratteristico sapore affumicato ottenuto dalla cottura delle melanzane in forno appunto e preparato con l’aggiunta della crema di sesamo (la tahina), ingrediente molto utilizzato in molte ...
26 Aprile 2019
I crostini con piselli, prosciutto e uova, sono sempre un’ottima alternativa quando siamo alla ricerca di un antipasto veloce e gustoso. In questi crostini, la dolcezza dei piselli (che siano freschi mi raccomando) sposa la sapidità del prosciutto crudo e ad impreziosire il tutto c’è un uovo di quaglia cotto all’occhio di bue. Una perfetta idea per un antipasto primaverile. Provateli ...
16 Aprile 2019
La ricetta della torta pasqualina agli spinaci è una rivisitazione della tradizionale torta ligure, a forma però di corona pasquale e preparata con la pasta sfoglia pronta, in modo da velocizzare un pochino i passaggi e renderla fattibile anche a chi ha poco tempo. La torta pasqualina a forma di corona pasquale oltre ad essere molto semplice da preparare e buonissima, ...
22 Marzo 2019
La ricetta delle girelle di pancarrè salate, un antipasto o un aperitivo, perfetto per un buffet tra amici, una ricetta facilissima e velocissima, si fa con pochi ingredienti e pochi minuti, per arricchire questo aperitivo lampo abbiamo optato per una mousse al prosciutto, che nel caso potreste utilizzare anche come farcia per dei bignè salati ...
10 Marzo 2019
La ricetta delle patate farcite, è un secondo piatto o un antipasto sfizioso, una ricetta semplice e piuttosto veloce tutto sommato, vanno servite calde e sono perfette in una cena tra amici. Semplici patate leggermente scottate in acqua poi scavate e farcite con salsiccia e formaggio, nel nostro caso groviera, ma perfetta anche una scamorza ...
2 Marzo 2019
La ricetta delle girelle di pasta sfoglia con speck e scamorza affumicata è un’idea per un antipasto veloce, facile, economico ma anche molto gustoso, perfetto se vi serve un aperitivo dell’ultimo momento ad esempio. Ovviamente la nostra è solo un’idea, potete decidere di farcire il rotolo di pasta sfoglia come più preferite, seguendo il vostro ...
26 Febbraio 2019
La ricetta del plumcake salato con asparagi pomodori secchi e yogurt greco è una preparazione facile quanto veloce, perfetta per una merenda fuori porta o per essere portato al lavoro nella schiscetta. Siamo abituati a conoscere il plumcake come una preparazione dolce, da fare in poco tempo, estremamente semplice e personalizzabile, uno dei dolci più ...
25 Febbraio 2019
La ricetta del crumble di patate è un antipasto facile e gustoso, perfetto da gustare sia caldo che freddo, rendendolo perfetto anche per essere trasportato, magari ad un picnic. L’ispirazione di questa ricetta è il più famoso gateau di patate, in questa versione abbiamo voluto arricchirlo con cipolla, mollica, spezie e infine i pinoli, che regalano ...
20 Febbraio 2019
La ricetta dei muffin salati con tonno e cipolle è un’idea facile e gustosa per un aperitivo tra amici, per un buffet salato o perchè no? uno spuntino o una merenda tra amici. Semplicissimi da fare e di sicuro successo, si possono preparare in anticipo senza pregiudicarne il gusto, risultano umidi e restano morbidissimi per molto tempo. Sono velocissimi ...
24 Gennaio 2019
Hummus fatto in casa senza errori con la ricetta di Yotam Ottolenghi. Per i vegetariani e i carnivori che amano la cucina mediorientale
