Pranzi e cene vegetariani
La ricetta del risotto al radicchio rosso, uno dei must della cucina del Nord Italia durante l'inverno, qui proposta con tre trucchi per farla venire bene.
La ricetta della vellutata di sedano rapa, porri e funghi un primo piatto ricco di gusti autunnali, servita con dei crostini fatti in casa.
La ricetta della zucca gratinata, un contorno ricco per cucinare in modo diverso un ortaggio rpesente durante tutto l'autunno e l'inverno e molto amato.
La ricetta del frico con patate e cipolle, il secondo piatto tipico dell'inverno in Friuli, veloce ed economico, va accompagnato con la polenta.
La ricetta della zuppa di legumi e cereali, un piatto unico perfetto per le serate d'inverno per nutrirsi in modo sano ed equilibrato.
La ricetta delle cipolle borrettane in padella, un contorno tipico emiliano, da preparare quasi tutto l'anno e da accompagnare alla carne o ai formaggi.
La ricetta delle verrine di zucca crumble, un antipasto leggero e completamente vegano da portare in tavola anche per le feste.
La ricetta della polenta e funghi, un secondo piatto tipico dell'autunno nel nord Italia, da preparare coi funghi freschi e con tutti i trucchi per far venire bene la polenta.
La ricetta degli spinaci in padella, un contorno goloso con burro e Parmigiano che mantiene intatte le vitamine degli spinaci.
La ricetta della crema di zucca con salsa di soia, un primo piatto vellutato con un sapore nuovo e orientaleggiante.
La ricetta dei cardi gratinati al Parmigiano, un contorno tipico italiano con tutti i segreti per una cottura perfetta e un sapore equilibrato.
La ricetta dei broccoli al forno, un modo veloce per cucinare un contorno goloso mantenendo integre le vitamine di cui questi ortaggi sono ricchi.