Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Dieta in bianco, di cosa si tratta e cosa si dovrebbe mangiare?
Alimentazione

La dieta in bianco per dimagrire (e per contrastare coliti e gastriti) è un regime alimentare che predilige i cibi leggeri e digeribili come riso e pollo.

Frittelle di carnevale, tutte le ricette da provare
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Pronti per le frittelle di Carnevale? Abbiamo tutte le ricette: castagnole, frittelle di mele e uvetta, al forno, zeppole sarde, ripiene di crema...

Spaghetti di zucchine, tutte le ricette per prepararli
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Le ricette per preparare gli spaghetti di zucchine, un'idea sfiziosa ma light che possiamo usare in più modi: su bruschette, in insalata, come primo piatto, al gratin e altro ancora.

Tonno, tutti gli errori per non rovinarlo in cucina
Cucina

Tutti gli errori da evitare per non rovinare il tonno in cucina: cuocerlo troppo, a fiamma bassa, sbagliare il vino, le spezie in abbinamento e molto altro

Dieta mediterranea dimagrante da 1200 kcal, il menù d’esempio per capire se funziona
Alimentazione

Parliamo di dieta mediterranea dimagrante, da 1200 kcal: facciamo un esempio di cosa mangiare a colazione, pranzo, cena e spuntini.

Cous cous, quante tipologie esistono?
Cucina

Quante tipologie esistono, per tipo di grana, provenienza o preparazione, dalla Sicilia con il cous cous trapanese al cascà sardo fino al maftoul palestinese.

Dieta a base di piante, dimagrire con madre natura? Con menù di esempio
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La dieta a base di piante non è una dieta vegana. Scopriamo di cosa si tratta, anche grazie a un menù di esempio.

San Valentino, un menù a base di peperoncino
Cucina

Per San Valentino non può mancare un menù a base di peperoncino: emblema di piccantezza anche figurata, considerato afrodisiaco. Avrete dal'antipasto al dolce!

Dieta senza zuccheri e carboidrati, cosa si può o non può mangiare ed un menù di esempio
Alimentazione

Che dire della dieta senza zuccheri e carboidrati? Facciamo chiarezza e capiamo cosa si può o non può mangiare, facendo anche un menù di esempio.

Cioccolatini di San Valentino, 8 idee semplici
Cucina

La soluzione per il romanticismo? Cioccolatini di San Valentino! Ecco qui per voi 8 idee semplici, da quelli alla nocciola, a tartufini, a quelli ripieni.

Dieta americana, il menù per dimagrire a stelle e strisce
Alimentazione

La dieta americana è una delle ultime novità che sta facendo il giro del web. Scopriamo il menù per dimagrire 4 kg in 3 giorni... e perché non funziona.

Caffè: tutti i modi per riciclarlo
Cucina

Riciclare i fondi di caffè è molto utile e divertente: ecco tutti i modi per farlo, dal concime per le piante, al profumatore, alla decorazione delle pietanze.