Dissapore
Catena artigianale, Fra Diavolo apre il nono locale in Italia, il primo nella capitale (e il primo non al nord).
La ricetta del tè freddo thailandese, una bevanda fresca e dissetante, che rappresenta una valida e, più salutare, alternativa al caffè. Qui preparata anche con l'aggiunta di spezie e con la ricetta per fare il latte di cocco in casa, senza strumenti se non un frullatore.
La proposta di legge quadro è firmata da Giuseppe L’Abbate del Movimento 5 stelle: ora la decisione passa al Senato.
Una ricerca sui consumatori di sostituti dello zucchero rivela che il primo criterio di scelta è il gusto, seguito da etichetta, ingredienti naturali, prezzo.
Negli Stati Uniti 80 cause legali contro aziende che usavano metalli pesanti e arsenico negli alimenti per l'infanzia.
La ricetta della tartare di pesce spada con cocco, un secondo o un antipasto insolito, che aggiunge alla classica tartare alcuni ingredienti esotici: il lime e il tabasco verde nella marinatura, e la granita di cocco senza lattosio come accompagnamento.
Investitori italiani puntano 740.000 dollari su Tevel, una start-up israeliana specializzata in robotica applicata all'agricoltura.
La ricetta del tajine di pollo e verdure, un piatto tipico della cucina marocchina con un ingrediente insolito: il limone confit, e le istruzioni per prepararlo in casa.
La ricetta degli spaghetti di zucchine con pomodorini, un modo di trattare la verdura come se fosse pasta di grano duro, e un pesto vegano preparato con i semi oleosi e il lievito alimentare secco.
Uno studio ha calcolato l'economia di scala minima perché un'azienda di delivery non vada in perdita, come capita a molte.
La tecnologia Just Walk Out in un Amazon Fresh dello stato di Washington dove si può scegliere se pagare con i metodi tradizionali o saltare la fila alle casse.
L'offerta delle plant-based meat, le "carni" create con una base completamente vegetale, si arricchisce ogni giorno di più: ora è la volta del patè, per ora solo negli Stati Uniti.