Dissapore

KitKat vegano, ci siamo: Nestlè rivela com’è fatto
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La versione senza latte, burro e uova della barretta è nei supermercati inglesi e sta per sbarcare in altri paesi: ecco come hanno fatto a ottenere un gusto e una cremosità simili a quelle del KitKat originale.

Rider in nero, 21 ristoratori multati: c’è anche Angelini di “Propaganda Live”
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La Guardia di Finanza di Roma scopre un sistema di fattorini non regolarizzati: tra gli imprenditori sanzionati anche Roberto Angelini, già coinvolto in un caso analogo.

Cibi vegan in crescita: il 50% degli ordini delivery contiene sostituti di latte e uova
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Un'indagine di Deliveroo e le considerazioni di un panel di esperte su come stanno cambiando la percezione e l'uso di alimenti a base vegetale.

Insalata anguria feta e olive
Contorni

La ricetta dell'insalata anguria feta e olive, un secondo piatto originale, che rinnova la tradizione greca con un abbinamento inusuale: l'anguria con la feta: se è un abbinamento che non avete ancora provato, vi stupirà-

Pesce, l’Olanda trucca i numeri per ottenere deroghe sulla pesca a impulsi elettrici
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Secondo la TV pubblica olandese alcuni funzionari avrebbero usato metodi illegali o dubbi in sede Ue per avere un maggior numero di esenzioni dal divieto.

Ue, basta animali allevati in gabbia: la Commissione si convince
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La Commissione Ue ha ascoltato una petizione popolare contro gli allevamenti in gabbia e si è impegnata a emanare una direttiva entro il 2023.

Selex cresce del 10% nel 2020
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Il 2020 è stato un buon anno per Selex Gruppo Commerciale, e anche i primi 4 mesi del 2021 vedono una crescita superiore al 4%.

Noma venderà il suo famoso garum online
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Il leggendario ristorante di Copenhagen famoso per le fermentazioni ha annunciato che aprirà un canale di vendita online e spedirà a casa i suoi "garum".

Bar e ristoranti storici fondano un’associazione e chiedono tutele
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Sette locali di varie città italiane hanno fondato l'associazione "Gli storici" per valorizzare e proteggere dei pezzi di identità gastronomica e non solo.

Allevamenti, l’uso degli antibiotici sugli animali è in calo
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Una buona notizia arriva da uno studio dell'Efsa: gli antibiotici vengono usati meno negli allevamenti animali, e così cala la crescita dei batteri antibiotico-resistenti.

Bagels integrali
Ricette

La ricetta dei bagels integrali, un pane lievitato tipico della tradizione ebraica polacca, qui rivisitato con farina integrale e semi di vari tipi. Da farcire come si preferisce, oppure come vuole la tradizione, con il salmone affumicato.

Bowl con yogurt e frutta
Ricette

La ricetta della bowl con yogurt e frutta, un dessert al cucchiaio da riproporre in mille varianti ad ogni stagione, per l'estate è un vero concentrato di vitamine e minerali utili alla vista e alla bellezza della pelle.