Grande Notizia •
Nerio Beghi, suo malgrado, è l’uomo del momento. Per i diversamente attenti questo presunto Signor Erode è il 55enne patron di Sirani, la pizzeria gourmet di Bagnolo di Mella (provincia di Brescia) dove i bambini non sono ammessi dopo le 21. Iniziamo dal principio, da sette anni fa, quando ha debuttato il “divieto”. Perché la polemica è scoppiata […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Avvertenza. Se pensate, come una buona parte di italiani, che il gastrofanatismo sia il male assoluto, passate direttamente a un altro post. Altrimenti noi vi si ragguaglia su due città, Bologna e Modena, che dopo secoli di dispute e sgarberie si sono sfidate per decidere, senza se e senza ma, dove si mangiano i tortellini migliori […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Il mondo dei gastrofanatici si divide da sempre sul tema del supermercato. Diciamo che esistono tre macro categorie: chi non ci va per posa, chi non ci va perché è facoltoso e ricco di tempo libero, chi ci va e si muove calibrando le scelte, leggendo le etichette, osservando la fauna sociale. Noi, a scanso […]... CONTINUA
Grande Notizia •
L’olio italiano, eccellenza riconosciuta nel mondo, non è così italiano. Fa proprio brutto che la verità sulla questione debba arrivare dal New York Times, ma quando si vive nel paese dei misteri, delle lobby e delle grandi convergenze ci si deve preparare al peggio. Che l’olio sia un losco affare è acquisizione nota e (più […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Lo dirò senza giri di parole: nel vostro post San Valentino il sesso dopo cena è contemplato? Voglio dire, dopo un menù degustazione di otto portate con abbinamento vino, solo io sento la necessità di una tisana digestiva e subito dopo del sonno ristoratore? Ora, se per una volta mia madre non legge i post […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Matteo Aloe: dalla provincia all’impero (gastronomico). O meglio da Bologna a Copenaghen. Dalla pizzeria gourmet Berberè (stabilmente nelle classifiche di Dissapore) all’ex miglior ristorante migliore del mondo: il Noma, da quest’anno scalzato al primo posto della 50 Best. Origini calabresi, laurea in economia, lunga gavetta: Matteo Aloe è entrato nel gotha e ora chi lo […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Il mondo va veloce, il mondo del web velocissimo, quello della birra ha velocità tutte sue, quasi insondabili. Per dire: Nel 2008 aprì Baladin Roma, e fu subito amore. Quasi trionfo. Nel 2013 ha aperto Baladin Milano, e proprio successo non è stato. Nel 2014 aprirà Open Baladin Torino, e io se fossi Teo Musso – oltre a bere molta birra – non dormirei tranquillo, (anche se sento un Bonci nell’aria … ma vi tengo sulle spine). Al netto di sofismi e palle di cristallo è comunque ufficiale: ai primi di marzo aprirà nel capoluogo sabaudo un Open Baladin, il pub che all’ampia scelta di birre artigianali unisce anche una solida offerta gastronomica. Volevo scrivere buona invece di solida ma temevo di essere letta da Visintin. L’ideale claim dell’operazione è “un ritorno alle origini”, per il fascinoso fondatore del birrificio, che è originario […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Le cose migliori della vita sono gratis. Per esempio: guardare Masterchef 3 il giovedì sera e contemporaneamente seguirlo su Twitte (chi mi fa notare che l’abbonamento a Sky è tutto fuorché gratis ignora di proposito il significato del termine “licenza poetica”). Ieri sera, poi, c’era un superospite: Iginio Massari. L’abbiamo intervistato, sapevate? Ripassate cosa ha […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Nenuco ha una testolina calva e gli occhioni blu. Nenuco ha un vestitino a righe e un bavaglino con le farfalle. Ma a rendere Nenuco una bambola speciale è quello che fa. O meglio, quello che non fa: mangiare. Ecco cosa devi fare infatti con Nenuco Won’t Eat (nome completo): 1) premile un cucchiaino contro le labbra […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Per il New York Times bisogna cercare tra le donne, sempre più rodate nel gestire brigate di cucina composte da maschi. Per il manipolo di esperti a cui Dissapore ha chiesto chi sarà lo chef emergente del 2014 le donne sono poche, appena due. Per i nomi, gli One to watch dell’anno appena iniziato per talento, […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Siamo sinceri: se abbiamo mai avuto un dialogo del genere (difensivo, veltroniano e cerchiobbottista) significa che un po’ ossessionati dai vegani, questi esseri “diversi” da noi, lo siamo. “Tu cosa ne pensi dei vegani?”. “Tutto il bene possibile! Ci scherzo, ci discuto, ci litigo anche a volte. Guarda che molti dei miei amici sono vegani”. Voglio […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Avvertenza: questo è un post dai toni leggeri, caricate a salve i vostri fucili, please. Ora la notizia: l’uomo più sexy d’Italia è Mattia Brumotti, il secondo più sexy è Marco Bocci. E al terzo posto c’è Carlo Cracco, che ieri, a causa della medaglia di bronzo, si è addirittura beccato il tapiro da Striscia la Notizia. […]... CONTINUA