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Tra le 12 migliori ricette con lo sciroppo d'acero non ci sono solo pancakes, ma anche carni, porridge e biscotti: lo scriroppo d'acero come ingrediente, in preparazioni dolci e salate.
Le 12 migliori ricette di muffin, secondo noi: da quelli con mirtilli, banana e carote a quelli con castagne e zucca, nocciole, cioccolato, yogurt e spezie.
Come decorare i biscotti in maniera impeccabile in ogni occasione. Dagli strumenti ai coloranti giusti, dalle glasse alla frolla, metodi e consigli per non fare un pasticcio.
Le 8 migliori ricette di torta di zucca, varianti sulla pumpkin pie da provare: da quella al cioccolato alla versione cupcake, dalla base sfoglia alla cheesecake.
6 tipologie di glassa da preparare a casa, per dettagli decorativi o da colare sulle torte: glassa all'acqua, al limone, di cioccolato, ghiaccia reale, zucchero fondente.
6 errori da non fare per ottenere una ganache perfetta, dalla scelta del cioccolato a come scioglierlo, passando per panna, burro, consistenze e proporzioni.
Le 12 migliori ricette con le pere, dolci e salate, per valorizzare al meglio questo frutto: dal risotto agli involtini di pollo, dalla confettura alle torte.
Le 10 migliori ricette di dolci con castagne: dai classici castagnaccio e Mont Blanc alla torta al cioccolato e castagne, fino al budino, la mousse e le crepes.
Cos'è la dacquoise e come si usa nei dolci il "biscotto meringato", preparazione di base della pasticceria francese. Dalla preparazione alle torte a strati, i nostri consigli.
Le 10 migliori ricette con grano saraceno, dai primi della tradizione ai dessert, dall'arte bianca ai piatti tipici della Valtellina fino alle idee alternative.
La ricetta dei ventagli di pasta sfoglia alle mele, semplicissimi, solo mele succose, un rotolo di pasta sfoglia, marmellata di arance e un po' di farina di cocco.
I 5 errori da non fare con la pasta brisée, dal burro dozzinale all'acqua non in temperatura, dall'aggiunta forzata di zucchero al salto del riposo.