Novembre 2011


Liveblog Masterchef – Undicesimo episodio

Dissapore segue in diretta Masterchef trasmesso da CieloTv (canale 26). La pagina NON si aggiorna in automatico, fate spesso refresh. Ore 20:30 | Buonasera a tutti e benvenuti alla undicesima nonché penultima puntata della prima stagione di Masterchef Italia. Ore 20:31 | Quando comincia la seconda stagione? Da una serie di sintomi allarmanti – tra ...

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9 app che fanno di noi gastrofanatici migliori. Produttività

Una quantità smodata di distrazione, ecco cosa offrono in realtà web, tablet/telefonini e ovviamente le app. Fortunatamente per restare produttivi, o per bullarci con gli amici, esiste una quantità smodata di ops… app. Molto compatibili con i gastrofanatici, peraltro. Nel secondo episodio della nostra rubrica (il primo, riservato alla fotografia, lo trovate qui) abbiamo scelto ...

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Microonde chi?

Dibattiti: lavastoviglie e forno a microonde sono morti, vivi o sotto osservazione? Dissimulare la dipendenza dai due arnesi che, volenti e nolenti, hanno plasmato gli ultimi decenni, è stata a lungo la nostra mission. Ma il 2011, sarà un effetto della crisi economica, coincide con l’era dell’autenticità e fissa l’ora del decesso per espressioni tipo: ...

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La ricetta perfetta: confettura di marroni

Le marmellate fatte in casa sono le nuove creme anti-età. Non mi spiego in altro modo l’invasione di barattoli, etichette dallo stucchevole puccismo e tappi a vite. Siccome non bastava, ora ci si è messa anche Kate Moss.

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Gente del Fud 3° episodio: Si fa presto a dire pesce

Original Video – More videos at TinyPic Questa cosa che dietro ai foodblog, come alle canzoni d’amore, si nascondano esseri umani, non mi ha mai dato pace. Missione (poco) segreta di Gente del Fud, la web-serie progettata con l’omonimo afrodisiaco sito, e riservata ai prodotti tipici nazionali, è farveli vedere.

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Cos’ha Edoardo Raspelli che io non ho?

Seguitemi, la riflessione è incasinata: mangiare è un’esperienza atavica e comune a tutti gli esseri viventi. Per causa di forza maggiore si inizia da piccoli e già in età tenerissima tutti prendiamo l’abitudine di catalogare il cibo secondo la nota funzione di Facebook: “mi piace”e “non mi piace”. Ho detto tutti, non solo Clara Barra, ...

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Il giro del mondo in 30 colazioni

Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che recensisce ogni colazione, dolce salata o brunch). Ma si fa presto a dire COLAZIONE: sintesi perfettissima di molti modi diversi di mangiare. Seguiteci in questo tour mondiale, il costo del biglietto ...

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Ilario Vinciguerra | L’Oro di Napoli è a Gallarate

Amici e conoscenti del nord, in numero non trascurabile, mi parlavano assai bene della cucina di Ilario Vinciguerra, chef napoletano che ha girato il mondo (Germania, Francia, Belgio, Svizzera nonché il Louis XV di Monaco, ma non dimentichiamo il Don Alfonso) prima di stabilirsi a Galliate e poi traslocare a Gallarate, conservando nello spostamento di ...

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Il gastrofighettismo è vietato ai minori?

Di tutti i modi in cui mi rendo impopolare presso i lettori di Dissapore, parlare di bambini appassionati di cibo è uno di quelli con un effetto più prevedibile e immediato. Quando raccontai il mio romanzo di formazione da gastrofanatica, i commenti furono unanimi nell’imputare un’aria di snobismo al post in cui ricordavo il primo ristorantone ...

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Prova d’assaggio: Salmone affumicato

Salmone affumicato a noi due. Ora che arriva Natale, tutti fissati con il panettone e nessuno che si occupi seriamente di te. Accetto sommesse sul vincitore della Prova d’assaggio n. 25, confronto settimanale tra prodotti della stessa categoria possibilmente di largo consumo, riservata, che ve lo dico a fare, al salmone affumicato. Salmo Salar, per ...

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Il meglio della settimana

I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Liveblog Masterchef – Decimo episodio. (2) Gente del Fud | Primo episodio: carni e salumi per cui garbatamente salivate. (3) Lui e lei scoprono che Illy ha comprato il 5% di Grom. (4) Cosa non va, precisamente, nella Nutella a colazione? (5) Prova d’assaggio: Riso. (6) ...

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