Chiara Cavalleris

Verona: agevolazioni e meno tasse per i ristoranti che hanno nel menu piatti tipici come pearà e pastissada. La mossa del Comune leghista è tutela delle tradizioni culinarie o campagna elettorale?

A Londra, nei pressi del Tower Bridge apre il 9 febbraio la prima "Prosecco house". Per l'amore dei londinesi nei confronti del vino italiano non c'è Brexit che tenga

Napoli: costretta a chiudere una pizzeria Rossopomodoro in cui lavorano 15 persone perché fa appetitose pizzette. Sembra una barzelletta invece succede davvero in un centro commerciale di Casoria

In "Denominazione d'origine inventata" di Alberto Grandi, libro pubblicato da Mondadori, lo studioso smonta il modello della cucina italiana basato sui prodotti tipici, dall'olio al parmigiano, il cui storytelling sarebbe stato inventato dal marketing

Quali sono i migliori servizi di consegna a domicilio del cibo? Quale Scegliere ha messo a confronto i 4 food delivery più utilizzati di Milano

Intervista a Josif Vezzoli del birrificio artigianale Elvo, in provincia di Biella, che ha vinto il premio di birraio dell'anno

Nusret Gökçe, ovvero Salt Bae, il macellaio cuoco che con il gesto di condire la carne facendo ruzzolare il sale dal braccio vigoroso, ha raggranellato milioni di follower e clienti vip nei suoi ristoranti, è stato costretto dal dipartimento della sanità di New York a indossare guanti neri

Per aver criticato una cena cucinata da Cracco, un giornalista veronese è stato accusato di diffamazione. La recensione negativa era riferita a una serata che si è svolta durante il Vinitaly

Nella metro di Londra hanno messo un distributore automatico gratuito di gin tonic in lattina. L'idea di marketing, che segue il successo dei long drink pre-miscelati, ha avuto grande successo

In Giappone è stata prodotta la banana con la buccia che si mangia. Chiamata "Mongee", sfrutta una tecnica battezzata Ccongela, scongela e risveglia" che rende la buccia del frutto morbida. Il prezzo per ora è astronomico, quasi 5 euro a banana

Ristoranti e pizzerie per restare competitive rendono flessibili i loro prezzi. Ambaradan, una nuova pizzeria di Milano, lascia decidere al cliente quanto pagare le pizze mentre Bob bob Ricard, lussuoso ristorante di Londra, abbassa i prezzi negli orari meno frequentati

A Lione si sono svolti i funerali di Paul Bocuse, il grande chef francese re della nouvelle cuisine: ai funerali 1500 cuochi in giacca bianca