Dissapore
Uno studio su nuovi ceppi di lievito di birra ha riscontrato la produzione di acidi con proprietà anti infiammatorie.
Upside Foods, fino a poco fa nota come Memphis meats, è pronta a passare alla produzione industriale di carne coltivata anche se negli Usa non c'è ancora il via libera legale.
La ricetta degli spinaci in padella, un contorno goloso con burro e Parmigiano che mantiene intatte le vitamine degli spinaci.
I macaron della maison Lauderée, mito e orgoglio della Francia, sono in realtà prodotti in Svizzera, per motivi fiscali: e da lì vengono spediti (congelati) in tutto il mondo.
La ricetta della crema di zucca con salsa di soia, un primo piatto vellutato con un sapore nuovo e orientaleggiante.
La ricetta dei cardi gratinati al Parmigiano, un contorno tipico italiano con tutti i segreti per una cottura perfetta e un sapore equilibrato.
La ricetta della pasta carciofi e speck, un primo piatto che sfrutta un'accoppiata vincente tra carne affumicata e verdure.
La crema cioccolato e noci, una crema spalmabile golosa che si può mangiare senza sensi di colpa, preparata in casa in poco tempo e coi migliori ingredienti.
Un'inchiesta del sito IrpiMedia collega lo sfruttamento e la repressione della minoranza uigura in Cina con le tonnellate di pomodoro concentrato che arrivano qui e ripartono con l'etichetta "confezionato in Italia"
La ricetta dei broccoli al forno, un modo veloce per cucinare un contorno goloso mantenendo integre le vitamine di cui questi ortaggi sono ricchi.
Scampato pericolo per pasta, pomodoro, riso e latte italiani: prorogato l'obbligo di indicare in etichetta la provenienza delle materie prime.
Mediobanca presenta l'annuale studio sulle principali società italiane: entra in top 20 il food e la GDO con Lidl e Eurospin.