Dissapore
Il grande player della GDO a livello mondiale entra nell'associazione Filiera Italia per la promozione del Made in Italy soprattutto all'estero.
La ricetta del filetto di salmone brasato a bassa temperatura, un secondo piatto da preparare con uno strumento apposito, oppure da fare in pentola a pressione, per un risultato simile, ma soprattutto senza grassi aggiunti con un dip di accompagnamento davvero interessante.
La ricetta del plumcake salato prosciutto e bietole, un piatto unico salva pranzo e salva cena, una ricetta da imparare a memoria e variare con le stagioni o con i gusti, tenendo sempre il formaggio e lo yogurt che rendono l'impasto morbido e scioglievole.
La ricetta delle friselle fatte in casa, il pane tipico pugliese di origine antica, biscottato nel forno per essere conservato e servito ammollato e condito con verdure fresche
La catena di qualità Berberè apre due nuove pizzerie nei prossimi mesi, a Torino e a Milano, e cerca personale.
Il 28 maggio 2021 è la giornata mondiale dell'hamburger: Just Eat registra un aumento del 27% e presenta una serie di dati interessanti sui consumi.
Memphis Meat, uno dei colossi del settore della carne in laboratorio, cambia nome e si prepara a lanciare un prodotto a base di cellule di pollo in America.
Euro Foie Gras, la federazione europea di produttori, contro la possibilità che il governo britannico metta al bando il fegato d'oca, parla di "ignoranza della fisiologia animale" e di "attentato alla libera scelta del consumatore.
Il pastificio Rummo di Benevento sostituisce le vecchie confezioni che andavano nell'indifferenziata con pacchi di carta.
La ricetta della pasta fredda con fagiolini, fragole e cetrioli, una ricetta che viene da un ristorante californiano e che ha dei sapori fusion, soprattutto in questa versione in cui gli spaghetti soba sono sostituiti da quelli alla chitarra.
La ricetta del filetto di manzo con crema di avocado e mandorle, un secondo piatto leggero e raffinato in cui i benefici di due superfood, le mandorle e l'avocado, equilibrano la carne rossa.
La ricetta dei fagottini di pasta sfoglia con verdure grigliate e stracchino, uno stuzzichino da aperitivo con la pasta sfoglia ripiena di stracchino e verdure, una tecnica da apprendere e da riproporre in mille modi.