hosomaki al salmone

Ricette •

Hosomaki

La ricetta degli hosomaki, i rotolini di sushi mono ingredienti da preparare a casa come antipasto sfizioso.... CONTINUA

granseola servita nel suo guscio

Antipasti •

Granseola alla veneziana

La ricetta della granseola alla veneziana, un antipasto di pesce prelibato da gustare soprattutto in primavera.... CONTINUA

temaki di tonno

Ricette •

Temaki

La ricetta dei temaki, uno tra i formati più interessanti di sushi, che si mangia a morsi e che ha un aspetto colorato e un po' meno rigoroso dei tradizionali rotolini.... CONTINUA

nigiri sushi di salmone

Ricette •

Nigiri

La ricetta del nigiri la variante zero del sushi, solo riso e pesce, eppure una delle varianti che necessitano più abilità per essere preparate.... CONTINUA

bisque

Ricette •

Bisque di gamberi

La ricetta della bisque di gamberi, un primo piatto di origine francese che funziona altrettanto bene come accompagnamento per moltissimi altri piatti.... CONTINUA

tartine al salmone

Ricette •

Tartine al salmone

La ricetta delle taritne al salmone, l'antipasto più consumato durante le feste nelle case degli italiani, nella loro versione base e con qualche idea per renderle originali.... CONTINUA

blinis con salmone

Ricette •

Blinis

La ricetta dei blinis russi, accompagnati da panna acida e salmone affumicato, per rinnovare la tradizione delle tartine al salmone di capodanno, con una ricetta veloce.... CONTINUA

tartare di salmone

Ricette •

Tartare di salmone

La ricetta della tartare di salmone un antipasto veloce che parte da un unico ingrediente, fresco e sicuro.... CONTINUA

gamberoni in padella

Ricette •

Gamberoni in padella

La ricetta dei gamberoni in padella, un antipasto prelibato e abbastanza economico, da preparare in 5 minuti, col pesce fresco o con quello surgelato.... CONTINUA

vol au vent con funghi

Ricette •

Vol au vent ripieni

La ricetta dei vol au vent ripieni, un antipasto delle feste da preparare il molteplici modi diversi e con molteplici forme.... CONTINUA

cozze gratinate in teglia con carta da forno

Ricette •

Cozze gratinate

La ricetta delle cozze gratinate, un antipasto da servire anche nei giorni di festa con un paio di trucchi per renderle morbidissime e saporite.... CONTINUA

seppie gratinate

Ricette •

Seppie gratinate

La ricetta delle seppie gratinate, un secondo piatto che innova il gusto della seppia dandogli un tocco mediterraneo e una crosticina golosa.... CONTINUA