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piatto di tagliatelle con pomodorini e burrata

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Pasta cremosa alle erbe e pomodorini

La ricetta della pasta cremosa alle erbe e pomodorini, un primo piatto per gli amanti del fatto in casa, che prevede la preparazione di un formaggio spalmabile casalingo preparato a partire dallo yogurt greco.... CONTINUA

piatto di spaghetti con pomodori, capperi e limone

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Pasta con pomodori secchi, capperi e pangrattato

La ricetta della pasta con pomodori secchi, capperi e pangrattato, un primo piatto di carattere con un paio di aggiunte insolite ed esotiche: il pangrattato tostato alla curcuma, e il tabasco a base di peperoncini habanero.... CONTINUA

riso pilaf con gamberoni e lime

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Riso basmati con gamberi e lime

La ricetta del riso basmati con gamberi e lime, un piatto unico che usa una cottura del riso basmati tipica del Medioriente e che va servita fredda per il massimo del sapore. Ma è buona anche tiepida.... CONTINUA

rigatoni con carne nel piatto

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Pasta alla zozzona

La ricetta della pasta alla zozzona, un primo piatto tipico romano più goloso e più ricco sia della carbonara, che della amatriciana che della gricia. Per i giorni in cui c'è bisogno di carica.... CONTINUA

ravioli con gamberi e pomodorini nel piatto

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Ravioli con gamberetti e pomodorini

La ricetta dei ravioli con gamberetti e pomodorini, un primo piatto classico delle feste, soprattutto di quelle speciali, dove si può osare un po'. La particolarità di questi ravioli è di essere preparati con la semola di grano duro.... CONTINUA

spaghetti con asparagi e basilico

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Pesto di asparagi e basilico

La ricetta del pesto di asparagi e basilico, una variante originale del pesto alla genovese, che usa i semi di zucca al posto dei pinoli e arricchisce il basilico con gli asparagi. Viene ancora più buono se si trovano gli asparagi selvatici.... CONTINUA

spaghetti con fragole e fagiolini in ciotole e bacchette

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Pasta fredda con fagiolini, fragole e cetrioli

La ricetta della pasta fredda con fagiolini, fragole e cetrioli, una ricetta che viene da un ristorante californiano e che ha dei sapori fusion, soprattutto in questa versione in cui gli spaghetti soba sono sostituiti da quelli alla chitarra.... CONTINUA

insalata di riso con uovo e tonno

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Insalata di riso, farro e orzo alla nizzarda

La ricetta dell'insalata di riso, farro e orzo alla nizzarda, un primo piatto ispirato alla tipica insalata estiva francese, che diventa più buona se la si lascia riposare in frigo. Un ottimo modo per avere sempre qualcosa di pronto.... CONTINUA

farro con verdure in bicchierini

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Insalata di farro e verdure al forno

La ricetta dell'insalata di farro e verdure al forno, un primo piatto vegetariano che è davvero saporito, grazie alle verdure confit e all'olio profumato all'origano che vi spieghiamo come preparare.... CONTINUA

gnocchi impiattati

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Gnocchi di carote e patate con feta e friggitelli

La ricetta degli gnocchi di carote e patate con feta e friggitelli, un primo piatto dal gusto originale, che si rifà alla ricetta degli gnocchi di patate che ciascuno porta con sé in dote dalla nonna.... CONTINUA

pomodori ripieni di miglio in una pirofila

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Pomodori Camone ripieni di miglio

La ricetta dei pomodori Camone ripieni di miglio, una versione inedita e vegana dei pomodori con il riso alla romana. La caratteristica di questa ricetta è il sapore intenso dalto al miglio dalle erbe aromatiche, dai semi, dalle olive e dai capperi.... CONTINUA

fusilli ai peperoni su un piatto

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Pasta con peperoni light

La ricetta della pasta con peperoni light, un primo piatto leggero e vegetariano preparato cuocendo prima i peperoni in forno, in modo da concentrare i sapori e creare una crema che manteca la pasta alla perfezione.... CONTINUA