Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Festa della donna, 10 secondi piatti di carne per accontentare tutti
Cucina •

I secondi di carne sono sempre una bella sfida, e qui abbiamo 10 proposte: per la Festa della donna provate l'arista o l'anatra ripiena, o l'arrosto con prugne.

Festa della donna, un menù vegano per accontentare tutti
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Un menù per la Festa della donna che sia originale? Lo facciamo vegano, e strepitoso: sushi roll, pasta e ceci, peperoni arrosto, e un dolcino irresistibile!

Festa della donna, i 14 cocktail analcolici migliori
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Abbiamo per voi 14 cocktail analcolici al top per festeggiare con sobrietà (letteralmente) la Festa della donna: dal banshee al virgin spritz, al copa verde.

Festa della donna, 12 antipasti per stupire
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Vi suggeriamo 12 antipasti per la Festa della donna, per tutti i gusti e semplici da fare: dai gamberi fritti alla tartare, dalle girelle salate alle polpette.

Dolci veloci per la Festa della donna 15 idee da preparare
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Di dolci veloci per la Festa della donna ce ne sono eccome, qui ne trovate 15: dai dolcetti al cocco alla mug cake, dalla torta sette vasetti al french toast.

Cheesecake e vino, gli abbinamenti più interessanti
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Gli abbinamenti tra Cheesecake e vino sono possibili se seguite i nostri consigli, in base al tipo di dessert: dal moscato allo Chempagne, ai vini liquorosi.

Wasabi e rafano, che differenze ci sono?
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Wasabi e rafano sono spesso associati alla stessa salsina piccante al ristorante giapponese, ma son radici distinte, di specie diversa: scopriamo le differenze!

Cheesecake, cosa è meglio usare per la base
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Alla base della cheesecake ci sono biscotti o crackers, ma quale tipologia è meglio usare? Classici digestive, ma anche, grissini, gallette, o fiocchi d'avena.

Torta mimosa, 5 errori da non fare
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I 5 errori da non fare con la torta mimosa: dal bagnar troppo l'impasto, o non lasciar raffreddare bene la torta rima del taglio, ecco cosa evitare.

Tonno crudo fresco, 12 abbinamenti da provare
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Se amate tartare di tonno e tonno fresco a tavola, qui troverete molti suggerimenti su come abbinarlo: dal lime allo zenzero, yogurt o guacamole, fino agli agrumi.

Marmellata di limoni troppo liquida, come rimediare?
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Se vi capita di fare la marmellata di limoni troppo liquida, tranquilli avete diverse soluzioni: bollirla in padella, aggiungere una mela o pectina e altri trucchi

15 prodotti a lunga scadenza da avere sempre nel frigo o in dispensa
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Avete in programma di fare una razionale scorta al supermercato? Ecco 15 prodotti a lunga scadenza che possono servirvi: dalle conserve alle cipolle, al miele.