Dolci
Le spiegazioni seguono un percorso chiaro e puntano a risultati affidabili. Si tratta di dolci pensati per essere preparati e rifatti nel tempo, adatti sia a fine pasto sia a una pausa.
La ricetta dei muffin alle carote, preparati con la farina di mandorle e senza burro per un risultato soffice, leggero e saporito.
La ricetta del latte alla Portoghese, la versione del creme caramel alla Toscana nelle varianti alla vaniglia, al caffè e al cardamomo.
La ricetta dei brigidini di Lamporecchio, le cialde tipiche di Pistoia che si possono preparare facilmente a casa, con una ricetta antica.
La ricetta degli iris al forno, i bomboloni della tradizione palermitana ripieni di ricotta e cioccolato nella loro versione più leggera, rispetto a quella fritta.
La ricetta della chiffon cake al cioccolato, una torta che fa gran figura ma che è anche molto semplice e veloce da preparare.
La ricetta della tarte tropezienne il dolce tipico di Saint Tropez: una brioche farcita da una crema pasticcera arricchita con burro e panna montati.
La ricetta del semifreddo al torroncino, un dolce semplice da preparare ma di grande effetto, da servire per la fine del pasto e da decorare con fantasia.
La ricetta delle palline di cocco e ricotta, dei dolcetti che si preparano in pochi minuti, senza glutine e senza accendere il forno.
La ricetta della torta Susanna, un guscio di frolla ripieno di una crema alla ricotta e ricoperto da una ganache morbida al cioccolato fondente.
La ricetta dei cinnamon rolls, i dolci tipici della tradizione scandinava per la colazione o per il brunch, con i trucchi per conservarli una settimana.
La ricetta del gelato al caffè fatto in casa con la gelatiera o con il Bimby, un modo semplice di avere un dessert sano e goloso.
La ricetta del Kaiserschmarren, un dolce tipico delle baite austriache in montagna, e che piace molto anche ai bimbi.