Antipasti •
Polpo alla catalana, una ricetta sarda
La ricetta del polpo alla catalana, un'insalata di pesce antica e nata nella città di Alghero durante la dominazione spagnola.... CONTINUA
Antipasti •
Carpaccio di polpo, la ricetta semplice senza usare la bottiglia
La ricetta semplice del carpaccio di polpo, un modo per servire il polpo bollito in modo scenografico, e con una salsa saporita.... CONTINUA
Primi piatti •
Spaghetti alla chitarra, la ricetta originale e i condimenti giusti
La ricetta degli spaghetti alla chitarra, il primo piatto di origine abruzzese che ha avuto fortuna in tutto il Centro e il Sud Italia.... CONTINUA
Antipasti •
Tonno di coniglio alla piemontese, la ricetta insolita per conservare la carne sott’olio
La ricetta del tonno di coniglio alla piemontese, un antipasto di carne bianca messo sott'olio in casa, in modo semplice e sicuro.... CONTINUA
Primi piatti •
Pansoti al sugo di noci, la ricetta del primo piatto genovese dei giorni di magro
I pansoti al sugo di noci, il primo piatto povero della cucina genovese, ripieni di prebuggiun e conditi con un pesto di noci, olio e formaggio.... CONTINUA
Primi piatti •
Tajarin, la ricetta dei tagliolini piemontesi preparati solo con i tuorli
I tajarin sono il primo piatto tipico delle langhe, da degustare col tartufo o semplicemente cotti nel brodo e scolati e poi ripassati nel burro.... CONTINUA
Primi piatti •
Malfatti, gli gnocchi di spinaci e ricotta toscani
La ricetta dei malfatti, gli gnocchi di spinaci e ricotta tipici della tradizione toscana, più grandi del solito e conditi con molto burro.... CONTINUA
Ricette •
King crab alla catalana
La ricetta del king crab alla catalana, un'insalata di mare ispirata alla cucina spagnola da preparare con uno dei pesci più pregiati.... CONTINUA
Ricette •
Uovo barzotto
La ricetta dell'uovo barzotto, la tecnica di cottura che tiene le uova con l'albume sodo e il tuorlo morbido.... CONTINUA
Ricette •
Insalata di totani
La ricetta dell'insalata di totani, un secondo piatto fresco con un sapore decisamente mediterraneo. Che si prepara in poco tempo.... CONTINUA
Ricette •
Insalata di zucchine e tonno sott’olio di Lidia Bastianich
La ricetta dell'insalata di zucchine e tonno sott'olio di Lidia Bastianich, un secondo piatto semplice e povero, ma goloso.... CONTINUA
Ricette •
Insalata di lenticchie pomodori e cipollotti
La ricetta dell'insalata di lenticchie, pomodori e cipollotti un secondo piatto fresco e con poche calorie per l'estate.... CONTINUA