Contorni •
Yorkshire pudding, il budino salato per il sugo dell’arrosto
La ricetta degli Yorkshire pudding, il contorno tipico della cucina inglese, da accompagnare agli arrosti con il fondo di cottura. Una ricetta nel 1700 per aggiungere calorie ai piatti di carne che scarseggiavano.... CONTINUA
Dolci •
Biscotti da inzuppo, la ricetta con e senza ammoniaca
La ricetta dei biscotti da inzuppo, il dolce classico per la colazione all'italiana, da preparare e conservare per oltre tre settimane.... CONTINUA
Secondi piatti •
Polpette di broccoli al forno, la ricetta che piace ai bambini
La ricetta delle polpette di broccoli al forno, un secondo piatto sano, croccante fuori e filante e morbido al cuore.... CONTINUA
Dolci •
Torta di tagliatelle mantovana, la ricetta tramandata dall’Artusi
La ricetta della torta di tagliatelle mantovana, un dolce della tradizione della Pianura Padana, ricco di mandorle e burro, con la pasta fatta in casa.... CONTINUA
Dolci •
Torta al pistacchio soffice, una ricetta semplice anche senza glutine
La ricetta della torta al pistacchio con tutti gli stratagemmi per ottenere una consistenza soffice e ariosa e che rimanga morbida a lungo.... CONTINUA
Dolci •
Sbriciolata alla crema pasticcera, la ricetta di una crostata facile
La ricetta della sbriciolata alla crema pasticcera, una torta semplice da preparare, morbida e croccante, da servire con la frutta o con il gelato.... CONTINUA
Dolci •
Ciambella romagnola, la ricetta originale
La ricetta della ciambella romagnola, un dolce povero, della tradizione contadina, che cuoceva nel forno del villaggio assieme al pane settimanale.... CONTINUA
Piatti unici •
Tiella di gaeta, la ricetta originale del pranzo dei pescatori
La ricetta della tiella di Gaeta, un piatto unico della tradizione di pescatori e contadini, che si dice sia stato inventata da Re Ferdinando IV di Borbone.... CONTINUA
Secondi piatti •
Peperoni ripieni vegetariani al forno, una ricetta salva cena
La ricetta dei peperoni ripieni vegetariani, un secondo piatto leggero e sostanzioso, da congelare per avere dei pasti pronti al bisogno.... CONTINUA
Dolci •
Torta millefoglie alla crema, la ricetta che si prepara in mezz’ora
La ricetta della torta millefoglie con crema, un modo velocissimo di preparare una torta partendo dai rotoli pronti di pasta sfoglia e una crema pasticcera fatta in casa.... CONTINUA
Dolci •
Torta foresta nera, la ricetta semplice di origine tedesca
La ricetta della torta foresta nera, di origine tedesca, con una preparazione abbastanza semplice (si "montano" gli ingredienti) ma molto scenografica.... CONTINUA
Dolci •
Torta banane e cioccolato, la ricetta per farla soffice
La ricetta della torta banane e cioccolato, una torta lievitata soffice lontana parente del banana bread americano, e una valida ricetta svuotafrigo.... CONTINUA