Ricette In pentola

Le ultime ricette
Coq au vin, la ricetta originale francese del pollo al vino rosso
Secondi piatti

Una ricetta tradizionale francese che si preparava con la carne di gallo e il vino borgogna, il coq au vin è un piatto a base di pollo brasato nel vino Borgogna.

Astice alla catalana, la ricetta dell’insalata di lusso
Antipasti

Una ricetta semplice da fare con un risultato d'effetto, l'astice alla catalana è un'insalata fredda e saporita originaria della Sardegna.

Polenta concia, la ricetta tipica valdostana
Contorni

Una ricetta cremosa, che rende la polenta un piatto completo e appagante, la polenta concia si mangia da sola o in accompagnamento a brasati e arrosti.

Casoncelli alla bergamasca, la ricetta orginale
Primi piatti

Una ricetta tipica bergamasca per i giorni di festa, i casoncelli alla bergamasca si preparano con la carne del salame e l'avanzo dell'arrosto.

Vellutata di zucchine, una ricetta light e cremosa
Zuppe e minestre

Una ricetta leggera e cremosa, la vellutata di zucchine si prepara senza soffritto e senza grassi, con un'unica aggiunta di panna (facoltativa) a fine cottura.

Cassoeula, la ricetta milanese con gli scarti del maiale
Secondi piatti

Una ricetta tipica del basso milanese che serviva a recuperare gli scarti del maiale dopo la macellazione, la cassoeula è un piatto calorico e corroborante.

Coniglio alla cacciatora, la ricetta originale e la variante in bianco
Secondi piatti

Una ricetta molto diffusa nell'Italia appenninica, il coniglio alla cacciatora è un umido molto saporito, con capperi e olive, che si può preparare con o senza pomodoro.

Passatelli in brodo, la ricetta tradizionale con tutti i trucchi
Primi piatti

I passatelli in brodo sono una ricetta delle feste nata dalla cucina povera contadina, una pasta rustica fatta con pangrattato, uova e Parmigiano

Pasta e lenticchie, la ricetta e la variante con il Bimby
Primi piatti

La ricetta di un comfort food antico ed economico, la pasta e lenticchie è una minestra sana e saporita, che può avere una consistenza più o meno brodosa.

Tortelli di zucca, la ricetta originale mantovana
Primi piatti

Una ricetta tradizionale mantovana, i tortelli di zucca in questa versione hanno un ripieno molto dolce, arricchito dalla mostarda e dagli amaretti.

Ravioli ricotta e spinaci, la ricetta e i condimenti da usare
Primi piatti

Una ricetta tradizionale emiliana conosciuta in tutta Italia, i ravioli ricotta e spinaci hanno un gusto delicato e possono essere conditi in molti modi.

Vellutata di zucca e patate, la ricetta in pentola e la variante Bimby
Zuppe e minestre

Una ricetta autunnale che si prepara in mezz'ora sporcando una sola pentola, la vellutata di zucca e patate è cremosa, saporita e può essere arricchita con molti ingredienti.