Ricette A bassa temperatura

video
panino con insalata e pulled pork sullo sfondo

Ricette •

Pulled pork

La ricetta del pulled pork, il tipico piatto americano originario della Carolina del Nord, qui preparato con lo strumento per la cottura sottovuoto e a bassa temperatura e innovato dall'uso dell'arancia e del Camembert.... CONTINUA

coscia di coniglio impiattata

Ricette •

Coscia di coniglio a bassa temperatura con cavolini di Bruxelles

La coscia di coniglio a bassa temperatura con cavolini di Bruxelles è un secondo piatto morbido, saporito e di grande effetto. La cottura a bassa temperatura con il metodo del sottovuoto è ormai alla portata di tutti grazie agli strumenti casalinghi.... CONTINUA

brasato-alla-birra-ricetta

Ricette •

Brasato alla birra

La ricetta del brasato alla birra, preparato con una cottura nella slow cooker per renderlo morbido e succoso.... CONTINUA