Ricette Dolci

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Ricette Dolci e dessert con foto e procedimenti spiegati passo passo. Ricette dolci facili, estivi, veloci e semplici, per prepararli direttamente a casa: consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione, con tanto di ricettario per fare i migliori dolci di tutti i tipi: torte, crostate, biscotti, muffin, pancake, ciambelle e dolci al cucchiaio per ogni occasione.

Ciambella vegana al cioccolato e pistacchio, la ricetta

La ricetta della ciambella vegana al cioccolato e pistacchio, un dolce senza latte nè burro nè uova, totalmente vegan e goloso, grazie al matrimonio, semre perfettamente riuscito tra cioccolato e pistacchio. In questa versione abbiamo utilizzato la crema di pistacchio per aromatizzare e abbiamo provato ad utilizzare un preparato per cioccolata calda in tazza (totalmente ...

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Mousse di cioccolato all’acqua, la ricetta

La ricetta della mousse di cioccolato all’acqua, una mousse senza panna, senza latte, senza uova fatta solo con cioccolato fondente e acqua? Cioccolato e acqua, veramente? Sì, la scienza dice che è possibile e i risultati parlano chiaro: con soli due ingredienti otterrete uno squisito dessert dalla consistenza spumosa esattamente come quella di una mousse, perfetta per gli ...

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Treccia dolce al cacao e pistacchio, la ricetta

La treccia dolce al cacao e pistacchio è una brioche morbida lievitata realizzata con farina macinata a pietra, biologica e adatta a medie e lunghe lievitazioni. I due impasti che si abbracciano partono dalla stessa base e poi una metà viene arricchita dal cacao, mentre l’altra dai pistacchi tritati, regalando a questa brioche un sapore unico, ...

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Amor polenta, la ricetta

La ricetta dell’ Amor Polenta, una torta a base di farina di mais, a cui deve il suo colore ambrato e mandorle, è il “Dolce di Varese” nato dalle mani del pasticcere Carlo Zamberletti che desiderava regalare una ricetta di un dolce che fosse solo della sua città e che portasse con se quindi i ...

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Torta coniglio pasquale, la ricetta

La ricetta della torta coniglio pasquale, una golosa torta farcita e ricoperta di frosting al cocco, perfetta per la tavola di Pasqua o per festeggiare un compleanno. Un’idea diversa, una torta da preparare con i vostri figli, una base di pan di Spagna, con frosting al cocco, un grande classico della pasticceria, declinato però in ...

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Torta zebrata all’acqua, la ricetta

La ricetta della torta zebrata all’acqua è un dolce senza burro e senza latte, con acqua e olio di semi nell’impasto che lo rendono leggero e sofficissimo. La torta si presta bene a tante varianti: in questo caso in versione zebrata o marmorizzata, ma potete anche sostituire l’acqua con succo di limone o di arancia o aggiungere gocce di cioccolato ...

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Crepes con il bimby, la ricetta

La ricetta delle crepes con il bimby, un piatto facile e veloce: farcite con marmellata o crema di cioccolato sono perfette per la colazione, ma si abbinano bene anche a ripieni salata, grazie al loro sapore neutro. Le crepes, o crespelle in Italia, condividono le origini con un’altra preparazione francese i gaufre (o waffle), ma ...

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Ciambella senza glutine al cacao, la ricetta

La Ciambella senza glutine al cacao è un dolce super soffice  che si presta a qualsiasi occasione: per la colazione, la merenda, ma anche come dessert di fine pasto o dolce di compleanno , specie se dovrete prepararla per persone intolleranti al glutine. La Ciambella al cacao si prepara velocemente ed in pochi minuti semplicemente mescolando ...

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Crostatine, la ricetta

La ricette delle crostatine, un classico della pasticceria, croccanti gusci di pasta frolla rigorosamente preparata con il burro e farcite con confetture diverse, mirtilli, arancia e pesche. Una ricetta semplice in apparenza e non possiamo certo definirla una delle più complicate in pasticceria anzi, ma fate attenzioni ai false friends, come vi ricordava la vostra ...

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Brioche all’acqua, la ricetta

La ricetta della brioche all’acqua, preparate totalmente senza burro, latte e uova ma comunque ricche di gusto e soffici come non riuscireste nemmeno ad immaginare. Per la realizzazione della brioche all’acqua abbiamo utilizzato una farina base di tipo “0”, adatta a tutti gli usi di cucina. Le fibre solubili, contenute nella farina, assorbono acqua formando ...

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Torta in padella al cioccolato, la ricetta

La ricetta della torta in padella al cioccolato, è un dolce soffice e goloso che non ha nulla da invidiare alle classiche torte cotte nel forno, è veloce, in poco più di mezz’ora avrete sforn…preparato il dolce per la colazione, o per la merenda. Nonostante la cottura in padella possa far pensare ad una riuscita ...

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Crostata alla nutella, la ricetta

La ricetta della crostata alla nutella, un dolce amato sicuramente dai più piccoli e pensato soprattutto per loro, ma ammettiamolo, chi non ama la nutella? diciamo che è più un dolce per la colazione che mette tutti di buon umore. Questa è una ricetta veramente facile e prima che vi accaniate sul termine crostata, dopo ...

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