Ricette

Una ricetta semplice ma un po' speciale, il risotto speck e zafferano è un'elaborazione del classico risotto alla milanese con un'aggiunta sapida e croccante.

Una ricetta facile per portare in tavola la cena in 30 minuti, le scaloppine di tacchino ai funghi, se fatte bene, sono morbide, cremose e saporite.

Una ricetta veloce per un antipasto o un secondo vegetariano, le polpette di cavolfiore si possono preparare in molte varianti, più o meno leggere.

Una ricetta semplice e di effetto, la pasta al gratin è una pasta al forno basic, condita solo con formaggio e besciamella e con una gratinatura croccante.

Un dolce tradizionale che tutti paragonano allo strudel, la rocciata umbra si prepara con la pasta matta e un ripieno di mele molto particolare e aromatico.

Una ricetta antica e di recupero, il morzello catanzarese si prepara con le frattaglie di vitello e si cucina nel pomodoro, con aromi e peperoncino.

Una ricetta particolarmente saporita, la pasta con la 'nduja si prepara con il salume tipico calabrese e si addolcisce con il formaggio.

Una ricetta semplice ed economica, le uova alla contadina sono uova con un sugo di pomodoro saporito, da cuocere in padella o al forno.

Una ricetta nata a New York negli anni 2000, la naked cake risponde alla nuova estetica della cucina raw, naturale e rustica e si prepara senza glassa.

Una ricetta scenografica, il rotolo di melanzane è una sorta di parmigiana arrotolata, che si può servire con vari sughi e ha un ripieno saporito e filante.

La ricetta della pasta con crema di peperoni, un primo piatto estivo e molto profumato, da preparare con i prodotti abbondanti nell'orto in questa stagione.

Una ricetta semplice, con un passaggio in più che la rende voluttuosa e digeribile, la pasta peperoni e pancetta si fa con i peperoni al forno.