Primi piatti •
La ricetta degli scialatielli ai frutti di mare, una ricetta amalfitana nata nel 1978 e diventata parte della tradizione campana.... CONTINUA
Primi piatti •
La ricetta degli spaghetti alla busara, il primo piatto veneziano che deriva da un'abitudine dei pescatori istriani di preparare una zuppa di pesce "finta".... CONTINUA
Piatti unici •
La ricetta della tiella di Gaeta, un piatto unico della tradizione di pescatori e contadini, che si dice sia stato inventata da Re Ferdinando IV di Borbone.... CONTINUA
Primi piatti •
La ricetta delle pappardelle al ragù di cinghiale, un primo piatto della festa da preparare con una marinatura e una lunga cottura della carne e una sfoglia ruvida per le pappardelle.... CONTINUA
Salse e sughi •
La ricetta del ragù di cinghiale alla maremmana, un condimento per le pappardelle da preparare con una marinatura e una lunga cottura a bassa temperatura.... CONTINUA
Primi piatti •
La ricetta della trippa alla fiorentina, o alla parmigiana, un primo piatto poverissimo e forse il modo più celebre di consumare la trippa nel nostro Paese.... CONTINUA
Antipasti •
La ricetta dell'impepata di cozze, l'antipasto più semplice che c'è, da preparare secondo la tradizione napoletana con tanto pepe nero e nient'altro.... CONTINUA
Bevande •
La ricetta del Mimosa cocktail, il drink a base di prosecco e arancia da servire a colazione, per un brunch o ai matrimoni.... CONTINUA
Secondi piatti •
La ricetta dei fagioli alla messicana con salsiccia, un piatto piccante e saporito, che si cucina anche in Italia, a partire da ingredienti locali.... CONTINUA
Antipasti •
La ricetta delle cozze alla marinara, un antipasto semplice con pochi ingredienti, inventato dai marinai sui pescherecci.... CONTINUA
Piatti unici •
La ricetta del Croque Madame, il toast farcito e sormontato da un uovo fritto tipico della tradizione delle brasserie francesi assieme al Croque Monsieur.... CONTINUA
Bevande •
La ricetta del Japanese Ice Tea cocktail, nato negli anni Settanta a New York in seguito della forte fascinazione per il liquore giapponese Midori.... CONTINUA