Le ultime ricette

cassone in quarti su tagliere

Ricette •

Cassoni alle erbe

La ricetta dei cassoni alle erbe, uno spuntino molto salutare, soprattutto in questa versione che prevede l'uso di erbe crude frullate e condite con solo olio e sale. In cottura l'impasto assorbirà i liquidi di vegetazione e tutto ne guadagnerà in gusto.... CONTINUA

treccine di pane

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Treccine di pane all’olio con zucca e noci

La ricetta delle treccine di pane all'olio con zucca e noci, dei panini all'olio saporiti e con un colore solare, che si mangiano a merenda, farciti con salumi, formaggi o marmellate, e che sono ottimi anche così, caldi e fragranti. La lievitazione è veloce, e non serve la planetaria per farli.... CONTINUA

panini al latte

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Panini al latte

I panini al latte sono un lievitato classico, dal sapore unico. Sono perfetti per le feste dei bambini, per le colazioni a casa o all'aperto, per la merenda o come accompagnamento di un tagliere di salumi e formaggi.... CONTINUA

bagel al salmone finiti e disposti su un piatto di portata

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Bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola

I bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola sono la rivisitazione di un pane ebraico tipico dell'Est Europa che ha fatto fortuna negli Stati Uniti. Si preparano facilmente, e il risultato è buono e versatile.... CONTINUA

focaccia con fave e doppio salame

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Focaccia con fave, salumi e formaggi

La focaccia con fave, salumi e formaggi è una di quelle pizze tipiche del Centro Italia arricchita da un ripieno di fave e salame a cubetti. Diventa un piatto unico perfetto per i pic-nic e le scampagnate primaverili, ed è ancora più golosa con la farcia ai formaggi freschi.... CONTINUA

tre hamburger pronti con una birra

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Doppio hamburger di manzo

Il doppio hamburger di manzo fatto in casa è incredibile, soprattutto con questa ricetta per i buns, affatto difficile, con l'aggiunta di yogurt a rendere soffice e leggero l'impasto.... CONTINUA

danubio salato pronto

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Danubio con pomodori secchi e mozzarella

Il Danubio con pomodori secchi e mozzarella è un intermezzo o un antipasto interessante, perché coniuga la dolcezza del pan brioche alla sapidità dei pomodori secchi. Un lievitato di tradizione centenaria, portato a Napoli da un pasticcere che aveva sposato una donna austriaca.... CONTINUA

pizza in teglia con burrata

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Pizza in teglia con burrata e carciofi

La pizza in teglia con carciofi e burrata è una versione gourmet della classica pizza tonda, con l'aggiunta di verdure fresche di stagione e della golosissima burrata. L'impasto è semplice da preparare, non laborioso, e di sicuro successo.... CONTINUA

baguette con manzo gallese e scalogni caramellati

Ricette •

Baguette con manzo gallese e scalogni caramellati

La baguette con manzo gallese e scalogni caramellati è un panino gourmet perfetto per una pausa pranzo a casa o fuori. La carne di manzo gallese è molto succulenta, ma il tocco in più sta nel fare in casa la baguette, con un procedimento elaborato ma non difficile, se seguito passo a passo. ... CONTINUA

pan brioche con lievito di birra fetta

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Pan brioche con lievito di birra

La ricetta del pan brioche con lievito di birra, a lievitazione naturale, morbido e saporito, perfetto per la colazione, da servire con confetture o frutta fresca... CONTINUA

frittelle di pasta di pane pomodoro

Antipasti •

Frittelle di pasta di pane

La ricetta delle frittelle di pasta di pane, una ricetta tipica pugliese, chiamate anche pettole, perfette da accompagnare a salumi o formaggi o con un sugo fresco... CONTINUA

scaccia ragusana al pomodoro e formaggio ricetta

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Scaccia ragusana al pomodoro e formaggio

La ricetta della scaccia ragusana al pomodoro e formaggio, la tipica focaccia, che nel dialetto ragusano diventa scaccia, con salsa di pomodoro e tanto formaggio.... CONTINUA