Piatti unici
Prendendo come esempio l’estero, ci sono piatti unici oggi famosissimi in tutto il mondo come il kebab, la paella valenciana, il ciraschi sushi, il Poké di salmone, il couscous, le fajitas di manzo o di pollo, il club sandwich, le empanadas e la chicken pie anglossassone. In Italia le ricette di piatti unici sono soprattutto nate dalla necessità di portare in tavola un pasto completo anche con pochissimi ingredienti: dalla parmigiana di melanzane alle torte salate, dalle insalate ricche, complete ed equilibrate ai timballi e ai pasticci.
Una ricetta vegetariana, la quiche di zucchine ha un ripieno cremoso di uova, latte e formaggi e si può variare aggiungendo molti ingredienti.
Una variante della classica ricetta con le melanzane, la parmigiana di patate è una ricetta ricca, che si può preparare in molte versioni.
Una ricetta svuotafrigo e salva cena, lo strudel salato di verdure si può preparare con qualsiasi verdura, aggiungendo formaggi e pomodorini secchi.
Una ricetta per una cena diversa dal solito, il plumcake salato è un impasto semplice e morbido, che può essere arricchito con ingredienti a piacere.
Una ricetta classica estiva del Sud della Francia, l'insalata alla nizzarda si prepara con verdure crude, tonno, acciughe, olive e uova sode.
Una ricetta semplice ed estiva, l'insalata di ceci può essere vegana o no, e si può preparare con i cecì già pronti o cuocerli al momento.
Una ricetta di casa, lo sformato di patate si può farcire in molti modi diversi e preparare anche in versione vegetariana.
Una ricetta di un cibo di strada di origine balcanica, il burek è una torta salata di pasta fillo farcita con carne, con patate o con formaggio e verdure.
Una ricetta semplice, versatile e dietetica, il cous cous con verdure si prepara con la semola precotta e le verdure di stagione saltate in padella.
Una ricetta della cucina tradizionale giapponese, l'okonomiyaki è una frittata ben condita, un piatto unico, da accompagnare alla birra ghiacciata.
Una ricetta semplice, ispirata alle quiche francesi, la torta salata con peperoni si può preparare in molte varianti, con formaggi e anche con le zucchine.
Una ricetta veloce e salva cena per realizzare una torta salata gustosa, che si prepara con patate schiacciate e tutti gli altri ingredienti a crudo.