Ricette internazionali

Le ultime ricette
Siete nel posto giusto, nel momento giusto per imparare i segreti dei dumpling fatti in casa
Grande Notizia

Dopo la bella rassegna sui dumpling dal mondo della scorsa settimana, ed essendo io qui a spronarvi a fare le cose da voi, invece che limitarvi agli assaggi fuori casa o ai prodotti pronti, non…

Eat different: una versione vegetariana della paella può fare sempre comodo, specie se buona come questa
Grande Notizia

C'è questo mio amico, cuoco vegano, che si diverte a prendere le mie ricette e declinarle in versione green. In genere, lo fa discretamente a casa sua, ma l'altro giorno ha voluto a tutti i…

Video ricetta della crema inglese
Grande Notizia

Se è vero, caro George Bernard Shaw, che gli inglesi possono sopravvivere a tutto perché immuni alla loro cucina, cosa mi dici della custard cream? Vabbè che tu eri di parte, irlandese e pure vegetariano.…

Chili con carne, la ricetta originaria del Messico
Ricette

La ricetta del chili con carne, originaria del Messico ma comune negli USA: uno stufato piccante composto da peperoncino, carne e spesso pomodori e fagioli.

Bignamino del ramen, barbe di scalogno comprese
Grande Notizia

Lunghi banconi, teste chine, avventori curvi sulle loro ciotole fumanti e caratteristico rumore di brodo risucchiato: iconografia di un ramen. La colpa del risucchio è del galateo Giapponese, per mostrare apprezzamento sorbire rumorosamente il brodo…

Kit del piccolo foodie: chi sei oggi se non fai il pastrami in casa?
Grande Notizia

Ricetta del pastrami, una specialità della cucina romena di solito a base di manzo, ma anche di maiale e di montone: ingredienti, preparazione, foto passo passo.

Pollo al curry: la ricetta perfetta
Media Notizia

Le caste che più invidio sono essenzialmente due. Quelle che possono permettersi le ballerine dappertutto. Quelle che possono cucinare il pollo al curry quando vogliono. Anche dopo il liceo. Per la prima sono out. Mi…

La ricetta perfetta: cous cous di verdure
Cucina

C'è un video con i cappelletti, il panettone e il torrone che ogni volta che lo guardo crasha il computer. E siccome le feste, che ci rendono persone migliori ma per fortuna finiscono, sono giustappunto…