Secondi piatti
L’attenzione è rivolta alla materia prima, alle tecniche spiegate con chiarezza e a risultati affidabili. Sono secondi piatti che chiudono il pasto con sostanza, progettati per funzionare davvero a tavola.
Una ricetta di origine cinese celebre in tutto il mondo, il maiale in agrodolce si prepara con peperoni e cipolle saltati e una salsa di aceto e ananas.
Una ricetta classica, la frittata di zucchine si fa tradizionalmente in padella, ma si può anche preparare nella variante al forno, più leggera.
Una ricetta facile, lo spezzatino di tacchino è una valida alternativa a quello di manzo o di maiale se si vuole ottenere un piatto quasi privo di grassi.
Una ricetta che si prepara in 10 minuti, la millefoglie di patate è un contorno furbo, filante e con la crosticina, ispirato ai gratin francesi.
Una ricetta semplice, economica e gustosa da preparare, la salsiccia al sugo si accompagna bene con molte verdure e rimane sempre morbida.
Una ricetta classica della cucina casalinga spagnola, la tortilla di patate si prepara facilmente e con un po' di tecnica si ottiene un interno cremoso.
Una ricetta di origine francese, semplice e veloce, i filetti di platessa alla mugnaia sono particolarmente morbidi e saporiti.
Una ricetta per mangiare sano, le polpette di quinoa sono un secondo piatto vegetariano, che può diventare facilmente vegano.
Una ricetta saporita e veloce, il tonno alla siciliana si prepara con il sugo di pomodoro e cipolle condito con olive e capperi.
Una ricetta facile dal sapore delicato, la frittata di piselli è una delle molti varianti della frittata all'italiana.
Una ricetta facile e gustosa, lo sgombro al forno con patate è un secondo completo, che si può arricchire con molti aromi diversi.
Una ricetta tipica delle diete sportive, ma perfetta anche per una cena veloce e leggera in famiglia, la frittata di albumi è anche un piatto di recupero.