Ricette con Olio
Una ricetta classica della cucina autunnale, il fritto misto alla piemontese si preparava nelle case di campagna durante la macellazione del vitello.
Una ricetta classica siciliana con una lunga tradizione, lo sfincione palermitano è un rustico condito con pomodoro, cipolla, pangrattato e caciocavallo.
La ricetta di un comfort food antico ed economico, la pasta e lenticchie è una minestra sana e saporita, che può avere una consistenza più o meno brodosa.
Una ricetta di un umido tradizionale del nord Italia, l'ossobuco con piselli si serve con la polenta, o con il risotto e rappresenta un piatto completo.
Una ricetta pronta in dieci minuti in padella con una salsa di accompagnamento molto profumata, i bocconcini di pollo al limone sono un salva cena dell'ultimo minuto.
Una ricetta semplice da preparare e che si conserva bene fuori dal frigo, la torta di arancia si fa con il succo di arancia fresco e la scorza.
Una ricetta veloce per un contorno classico della cucina italiana, i carciofi trifolati si preparano in pochi minuti e sono un piatto molto aromatico.
Una ricetta semplice per preparare un contorno diverso dal solito, gli involtini di peperoni sono ripieni di pangrattato, aromi e formaggio filante.
Una ricetta per un primo piatto vegetariano dalla consistenza cremosa, la pasta con carciofi viene risottata in padella e mantecata con il Parmigiano.
Una ricetta corposa e appagante, la torta salata con melanzane è preparata come una quiche francese, con aggiunta di prosciutto, uova, panna e formaggio.
Una ricetta lunga ma non complessa, che si può velocizzare con preparazioni pronte. Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto vegetariano che sa di festa.
Una ricetta classica della comunità giudaico romana, carciofi fritti alla romana si preparano con le mammole e sostituiscono quasi sempre un contorno