Ricette con Parmigiano
Una ricetta originale per condire la pasta, il pesto di melanzane è una crema omogenea che si presta a molti usi e che può essere insaporita in modi diversi.
Una ricetta vegetariana che si prepara al forno, le pizzette di melanzane sono un antipasto sfizioso ma anche una merenda sana per i bambini.
Una ricetta tipica della tradizione partenopea, la pasta patate e provola è un piatto che sta a metà tra la minestra e la pastasciutta: cremosa, saporita e filante.
Una ricetta cremosa e ben mantecata, la pasta con crema di carciofi è un primo piatto vegetariano che si prepara dall'inverno fino alla primavera.
Una ricetta tradizionale reggiana, l'erbazzone è una torta salata a base di spinaci, strutto e Parmigiano, racchiusa in una pasta matta.
Una ricetta pronta in pochi minuti che serve sia per preparare dei crostini che per condire la pasta o il riso, la crema di carciofi è un pesto profumato e saporito.
Una ricetta romana antica, gli gnocchi alla romana si preparano con il semolino, il latte, le uova e il formaggio grattugiato e si gratinano al forno.
I cappellacci di zucca sono una ricetta classica ferrarese, che ha ottenuto la denominazione I.G.P; hanno la forma di un cappello e un ripieno di zucca e Parmigiano.
La ricetta originale della gramigna con la salsiccia prevede un ragù rosso, ma le varianti d questa pasta tradizionale emiliana sono moltissime.
I Balanzoni bolognesi sono una ricetta nata negli Novanta, si preparano con una sfoglia verde a base di spinaci e un ripieno di ricotta e mortadella.
La ricetta della torta salata ricotta e spinaci, la base delle torte salate all'italiana, da preparare in poco tempo nonostante la pasta fatta in casa.
Un primo piatto delicato, la ricetta delle lasagne alle zucchine si prepara con un ragù di zucchine e pancetta, besciamella e molto formaggio.