Primi piatti
I primi piatti rappresentano solitamente il piatto più ricco, più saporito e più complesso o più consistente di un menu. In un pranzo o in una cena, un piatto principale ben progettato può funzionare come una sorta di apice gastronomico; è spesso seguito da un secondo e da un dessert. Scopri le ricette dei nostri primi piatti del giorno con consigli, ingredienti, tempi, calorie e modalità di preparazione, con foto e livelli di difficoltà di questi indiscussi protagonisti di ogni tipo di menu.
Una ricetta semplice, con un passaggio in più che la rende voluttuosa e digeribile, la pasta peperoni e pancetta si fa con i peperoni al forno.
Una classica ricetta della cucina casalinga americana, Mac and Cheese sono una pasta condita con una salsa al formaggio molto cremosa, e poi gratinata.
Una ricetta fredda e fresca, il tabbouleh è un piatto levantino, vegano, che si prepara con verdure estive e erbe aromatiche e funziona come un piatto unico o un contorno.
Un abbinamento classico, la pasta radicchio e speck è una ricetta semplice ma con un aroma deciso e con una consistenza legata e voluttuosa.
Una ricetta semplice con un'accoppiata molto nota, la pasta gorgonzola e noci ha una consistenza cremosa, ben mantecata e anche croccante.
Una ricetta filante, la pasta alla siciliana si prepara con melanzane fritte, sugo di pomodoro e mozzarella per una gratinatura perfetta.
Una ricetta tradizionale del Nord Italia, i Rabaton sono gnocchi a base di ricotta e spinaci, conditi con burro e tanto formaggio.
Una ricetta perfetta con spaghetti o linguine, ma che si abbina anche ai formati corti, la pasta limone e gamberi è semplice, fresca e ben mantecata.
Una ricetta semplice con un quid in più, la pasta zucchine e zafferano ha un colore vivace, un sapore delicato e si può preparare molto ben legata.
Una ricetta per preparare la pasta fatta in casa in modo semplice e veloce, i maltagliati, come dice il nome, hanno una forma irregolare, facile da ottenere.
Un classico della cucina italiana con un'aggiunta fresca, la pasta con vongole e zucchine è perfettamente legata e con il contrappunto dolce delle verdure.
Una ricetta semplicissima per condire la pasta con un sugo profumato, la pasta alla marinara è caratterizzata dall'aglio e dall'origano.